Cómo congelar rollos de col

La congelación suaviza la col, alterando su textura crujiente. Esto no supone un problema en platos que dependen de repollo cocido, tales como rollos de col. Los ingredientes en la mayoría de los rollos de col - arroz, carne molida y salsa de tomate - todos responden bien a la congelación. Preparar y cocinar los rollos antes de la congelación asegura el plato desarrolla todo su sabor y textura y lo retiene durante la congelación. rollos de col precocinados también necesitará menos tiempo para calentar, ya que sólo tiene que calentar la comida en lugar de hornearlo a fondo.

Instrucciones

1 Cocinar los rollos de col durante 10 minutos menos de lo indicado en la receta. Leve bajo-cocción impide que los rollos de ardor al recalentar.

2 Llenar un recipiente con hielo. Utilice una bandeja grande que el plato de los rollos de repollo están en. Establecer las cacerolas rollo de repollo en la parte superior del hielo para ayudar a enfriar más rápidamente. Vuelva a colocar el hielo ya que se derrite.

3 Cubra los rollos de col con una hoja de envoltura de plástico. Envuelve el plástico firmemente alrededor de la sartén para el aire no puede penetrar.

4 Congelar los rollos de col inmediatamente después de la refrigeración y embalaje. Almacenar los rollos en el congelador durante un máximo de seis meses.

5 Descongelar los rollos de repollo en el refrigerador durante ocho a 12 horas. Calentar los rollos en un horno a 325 grados Fahrenheit durante 15 minutos o hasta que la temperatura interna de los alimentos alcanza una temperatura de 165 grados Fahrenheit.

Consejos y advertencias

• Hornear los rollos de col en bandejas de aluminio desechables. Estas bandejas se congelan bien y ocupan menos espacio que el congelador cacerolas pesadas.