Historia de los granos de café

July 29

Historia de los granos de café


La historia del grano de café es tan rico como un espresso doble y se remonta al siglo sexto. Su historia comienza en Etiopía, luego se desplaza de un lugar a otro como el hombre comienza a descubrir su capacidad única de estimular.

Periodo de tiempo

Historia de los granos de café


La historia del café, al menos según la leyenda, se inicia en el siglo 6. Pero las fechas importantes en esta historia incluyen el año 1000, cuando se cree que los granos de café se elaboró ​​por primera vez; el siglo 13, cuando se supo que los musulmanes estaban bebiendo un líquido derivado de granos de café; y la década de 1600, cuando un peregrino indio de contrabando semillas fértiles de café de la región árabe y los granos se introdujo por primera vez a Europa.

Historia

Historia de los granos de café


los granos de café silvestre se cree que han sido descubiertos alrededor del año 600 por un pastor etíope cuya cabras se le mantiene despierto toda la noche después de comer bayas rojas de café. Después de darse cuenta de que los granos tenía el mismo efecto en él, el pastor ingeniosos dijo al abad de un monasterio cercano sobre los granos, que luego fueron elaborada por los monjes en una bebida caliente que les mantenía despiertos durante largas horas de oración. Por el año 1000, la mayoría de los expertos dicen que la bebida de café creció en popularidad en África oriental, a continuación, migró con el tráfico de esclavos a Yemen. La bebida mágica fue disfrutado por primera vez por los clérigos allí, y las primeras plantaciones de café del mundo se cultiva en Yemen en el año 1300. Desde el 13 hasta el siglo 15, se convirtió en la Meca con sus casas de café, un lugar importante para las personas que se reúnen, discuten los temas del día, y beber su café caliente. La región árabe controló la industria del café desde hace varios siglos y se exporta solamente tostado, habas "infértiles" a los socios comerciales de Europa y Asia, que no podían crecer sus propios cultivos.
Sin embargo, un peregrino indio rompió la bodega del Saudita en el café mediante el contrabando, ya sea habas fértiles o una planta de café de nuevo a la India, a partir de una explosión de cultivo de café en otro lugar. En la década de 1600, los holandeses también tiene en sus manos una planta de café y comenzó el cultivo de café en sus colonias del sudeste asiático. Esta cadena de acontecimientos que significaba que Europa tenía una fuente directa por su café. Una vez que el café fue introducido en Europa, la más tropical de los imperios europeos se utilizaron para producir café, lo que explica por qué el café se cultiva hoy en lugares como Hawai, Jamaica y Brasil.

tipos

Historia de los granos de café


Hay dos tipos comúnmente cultivadas de granos de café Robusta y Arábica. Robusta es más amarga que la Arábica y tiene menos sabor, pero es más barato para crecer. Alrededor de tres cuartas partes de café cultivado en el mundo es Arábica. El grano de café se encuentra realmente dentro de una baya comestible que crece en un pequeño arbusto de hoja perenne, y la planta de café generalmente tarda siete años en madurar. En el interior de cada baya son dos semillas de café o frijoles. La mayor parte de los granos de café del mundo se cultivan en América Latina, el Sudeste de Asia y África. mezclas de café consiguieron sus nombres de los puertos que exportan los granos, lo que explica nombres como Java y Mocha.

Significado

Historia de los granos de café


El café ha jugado un papel importante en la historia y la cultura. Fue utilizado por primera vez en las ceremonias religiosas, tanto en África y Yemen, pero su consumo fue incluso prohibida por la Iglesia etíope y más tarde por el Imperio Otomano en Turquía en la década de 1600. Actualmente, el café es la bebida nacional de Etiopía. Cuando el café se abrió camino a Italia, que fue "bautizado" por el papa Clemente VIII en 1600, a pesar de las apelaciones por algunos en Europa, para prohibir la bebida musulmana. Muchos europeos cree que el café tenía cualidades medicinales como una ayuda para dolencias estomacales, ayudando a limpiar los pulmones y aliviar dolores de cabeza. En Inglaterra, en 1674, sin embargo, "Petición de las mujeres contra el café" unos declaró que era un "licor abominable, heathenish." Debido a que las casas de café a veces eran un semillero para la actividad sediciosa y la organización, el café fue prohibido de forma esporádica de vez en cuando Europa durante los años 1600 y 1700. La Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días afirma que el café es física y espiritualmente saludable. La doctrina mormona de la salud por el fundador Joseph Smith incluye la afirmación de que "las bebidas calientes no son para el vientre", que conduce a la interpretación de la iglesia que tanto el café y el té son bebidas prohibidas. Actualmente, el café es un producto importante y la industria es la principal fuente de ingresos de 25 millones de agricultores. En 2005, el café era el séptimo mayor exportador agrícola del mundo en términos de valor. Más de 6,7 millones de toneladas métricas de café se produjeron en el año 2000, y se espera que los 7 millones de toneladas métricas que se producen anualmente para el año 2010. Como era de esperar, los mayores importadores de café son los Estados Unidos y Alemania.

Conceptos erróneos

Uno de los errores más populares sobre el café es que conduce a problemas de salud. En cambio, los estudios recientes sobre el café han llevado a un cambio en las creencias sobre el café y la salud. Algunos estudios han demostrado que el café, se toma con moderación, no suele conducir a la deshidratación, y otros estudios han demostrado que el consumo de una cantidad moderada de café (alrededor de dos tazas al día) no conduce a un aumento en la presión arterial. Para algunas personas, los ácidos presentes en el café pueden irritar el estómago. Es también una idea errónea de que los granos de café oleosas son mejores que los granos opacos. los granos de café oleosas son generalmente un signo de exceso de tostado. Además, un grano de café más oscuro no significa necesariamente que el café es mejor. A menudo significa, una vez más, que el café era demasiado tostado. Otra idea falsa sobre el café espresso es que tiene más cafeína que un café normal. De hecho, tiene menos cafeína.


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