¿Qué es un Bolar asado?

El asado Bolar es un gran corte de carne "de la parte anterior de la hoja de la tirada", según chow.com. Es más tiernos que otros cortes de cuchilla, según el sitio web Landtasia granjas orgánicas.

características

El asado Bolar es un "corte de huesos grandes, enrollado y atado asado", según chow.com.

Ubicación

El corte de la carne asada Bolar está situado cerca de las costillas, de acuerdo con Landtasia.

Cocina

Chuck cortes, como el asado Bolar, se preparan mejor con métodos lentos y húmedo de cocina debido a su dureza relativa, de acuerdo con chow.com.

Rostizado

El asado Bolar se usa popularmente para carne a la cacerola.

una cocción más rápida

Como una alternativa para frenar estilos de cocina, Landtasia sugiere que el asado Bolar "se puede cortar en filetes de cuchillas de corte transversal o tiras para los platos salteados."