Cómo Deshidratar verduras

Deshidratación de verduras es un método que se ha utilizado durante años para la conservación de alimentos. En los últimos tiempos, se ha convertido en un popular aperitivo y baja en grasa alternativa para muchas personas. vegetales deshidratados se pueden utilizar en recetas o de pie bien solo. Aprende estos pasos para que pueda deshidratar verduras adecuada y eficiente.

Instrucciones

1 Elija las verduras que desee para deshidratar. Tenga en cuenta que las verduras que son más fáciles para deshidratar son; calabacines, judías, remolacha, brócoli, champiñones, cebolla, pimientos, patatas, zanahorias, maíz y coliflor. Sin embargo, casi todos los vegetales son adecuados para la deshidratación.

2 Limpiar adecuadamente las verduras y evitar el uso de jabón u otros productos agresivos. simple del agua debe ser suficiente. Cortar las verduras de su elección en cerca de 1 / 4-1 / 8 pulgadas piezas para facilitar la deshidratación.

3 Escoja el método más conveniente de secar a su disposición. Saber que los métodos más comunes son el secado al sol, secado al horno, y el uso de una máquina de deshidratación.

4 Precalentar el horno si el secado en horno a menos de 200 grados si es posible, o si está usando un deshidratador de la temperatura debe ser de al menos 150 grados. Colocar las verduras en un alféizar de la ventana si su método preferido es el secado al sol; sin embargo, permitir que durante 2-4 días para la deshidratación adecuado y esté pendiente de los insectos y las condiciones climáticas adversas.

5 Permita que sus vehículos se deshidraten en cualquier lugar de 6-16 horas, dependiendo del nivel de calor de su método de deshidratación. Revisar sus vehículos por la humedad para determinar cuánto tiempo debe continuar para deshidratar. Las verduras serán duros o crujientes sin humedad o suavidad en cualquiera de sus partes.

6 Almacenar sus verduras deshidratadas en un recipiente hermético, contenedor libre de humedad. Use bolsas de plástico para congelar o frascos ya que normalmente excluidos de aire lo mejor.

Consejos y advertencias

• Deshidratante es mejor cuando se utiliza un deshidratador porque es más eficiente de la energía. Si tiene que usar un horno, estar preparado para que su casa se calienta y su factura de energía podría ser un poco más alto de lo normal.
• Disponer las verduras en una sola capa en bandejas para hacer más fácil para la deshidratación.
• Los tomates deben ser hervidas y peladas antes de deshidratarse, setas no deben lavarse utilizando agua, y el maíz se deben cortar de la mazorca.
• Setas suelen tardar menos tiempo para deshidratar, y se deben realizar a una menor temperatura de aproximadamente 90 grados durante aproximadamente 3 horas. Ellos deben estar secos y quebradizos.