Cómo hacer té Chai en el hogar

June 12

Cómo hacer té Chai en el hogar


Chai té, o masala chai como se le llama tradicionalmente en la India, es un té hecho de una mezcla de especias aromáticas y por lo general se sirve con leche. chai tradicional de la India es mucho más fuerte que lo que se obtendría en una cafetería occidental o si usted elabora cerveza el té de bolsitas de té. Esta es una receta para hacer chai en su casa que le dará sabor robusto sin el jarabe edulcorante se encuentran típicamente en las mezclas pre-hechos.

Instrucciones

1 Aplastar a diez a doce clavos de olor con el mortero. Añadir estos a su olla. Hacer lo mismo con diez a doce vainas de cardamomo. Abrir una grieta en las vainas de modo que las semillas en su interior son visibles. Añadirlos a la olla también.

2 Corte un trozo de una pulgada de la raíz de jengibre. Retire la piel de afuera con un cuchillo de cocina, a continuación, cortar la pieza en pequeñas rondas. Añadirlos a la olla, junto con la rama de canela y unos diez granos de pimienta negra. Añadir tazas de tres y medio de agua a la olla y colocar a fuego alto hasta que hierva.

3 Después de que el té se ha empezado a hervir, baje el fuego a bajo y se deja hervir durante 10 minutos a media hora, dependiendo de qué tan fuerte que le gustaría que sea.

4 Añadir el té negro a la mezcla y dejar que hierva a fuego lento durante uno o dos minutos. Añadir el azúcar o miel al gusto y alrededor de una taza de leche. Deje que el té continuar a fuego lento durante un minuto para permitir que la leche se caliente y la miel o el azúcar se disuelva.

5 Verter el té en las tazas, utilizando un colador para separar las hojas de té y especias del líquido. Hace cerca de cuatro tazas.

6 Experimentar con la receta, ajustando la cantidad de cada especia hasta obtener un sabor que te gusta. Algunas recetas también requieren vaina de vainilla, bayas de pimienta enteros secos, semillas de anís o semillas de hinojo. Cambiar la receta para adaptarse a su estado de ánimo o la temporada.

Consejos y advertencias

  • tiendas de comestibles asiáticos con frecuencia tienen coladores de té que caben en la parte superior de la taza de té. También puede encontrar estos en línea (ver Recursos).

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