Los ingredientes para la alimentación de la época medieval

August 31

Los ingredientes para la alimentación de la época medieval


Durante la Edad Media, la mayoría de la gente comía alimentos que estaban disponibles en sus áreas locales. Hubo una distinción entre lo que las clases nobles y lo comieron las clases más bajas, sin embargo. Para llenar en sus dietas, los pobres comían más verduras que los ricos. Algunos alimentos y especias sólo estaban disponibles para los ricos. En general, todo el mundo durante este tiempo se comió una dieta básica de carnes, frutas y granos.

Carnes y proteínas

Durante el período de tiempo medieval, la gente de todas las clases sociales comieron carnes domesticadas como carne de res, cerdo, cordero y pollo, cuando podrían permitir. carne de animales silvestres cazados estaba reservado para la nobleza. El castigo a las clases más bajas de la caza furtiva era a menudo la muerte. Todas las clases también tuvieron acceso a los productos lácteos como la leche y el queso, cuando podían pagarlos. Cualquier persona con acceso al agua también podría pescar. Las clases bajas comieron su carne en gran parte sin especias, mientras que los de las clases nobles comían carne altamente condimentadas.

Produce

Las clases más bajas durante la Edad Media comieron mucho más productos, especialmente vegetales, de las clases nobles. Por esta razón, en cierto modo, las clases más bajas, donde más saludable y sufrieron menos enfermedades causadas por la falta de productos. Las clases nobles hicieron comer una amplia variedad de frutas, incluyendo un poco de fruta exótica que podían permitirse el lujo de importar. La fruta fue utilizado tanto por las clases superiores e inferiores para endulzar los alimentos. la gente de clase baja en general una fruta local recogido de los árboles en su propia comunidad y comieron verduras que crecieron a sí mismos.

granos

Todas las clases de gente durante los tiempos medievales comieron pan. clases Nobel comieron un pan más fino hecho de trigo, que era degustación de luz y buena llamada Manchet. Las clases bajas comieron corcel, pan oscuro. Este pan se hace generalmente de centeno o cebada. Las bebidas alcohólicas también se hicieron a partir de granos por todas las clases durante la Edad Media. Estos incluyen cervezas y cerveza. Sólo los ricos podían permitirse el vino.

especias

Especias eran un producto alimenticio que divide las clases durante la Edad Media. Sólo los ricos podían permitirse el lujo de darle vida generosamente sus alimentos. Las clases más bajas generalmente no podían permitirse las especias en absoluto. Las clases nobles utilizados pimienta, canela, clavo, nuez moscada, jengibre, azafrán, cardamomo, cilantro, el comino, el ajo, la cúrcuma, la maza, anís, comino y mostaza para condimentar altamente sus carnes y otros alimentos. Aunque en muchos casos toda clase de personas comieron alimentos similares durante la Edad Media, la disponibilidad y uso de las especias distinguen las dietas entre los pobres y los ricos.


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