Cómo Cocer nabos

Tome nabos de humilde para celestes utilizando las fibras de method.the estofado de verduras de raíz como el nabo llevan bien el estofado, un método que consiste en dorar las verduras antes lentamente a fuego lento en una pequeña cantidad de líquido. Use agua, caldo de verduras, caldo de pollo o de vino para el líquido de cocción, y añadir su elección de abundantes notas de sabor, como la cebolla, el romero, el ajo y el tomillo.

Instrucciones

1 nabos Pelar y cortar en trozos o cuñas.

2 Poner unas cucharadas de mantequilla o aceite de oliva en una sartén recurrido a fuego medio. Añadir los nabos y condimentos vez que la grasa está caliente.

3 Saltear los nabos y los ingredientes adicionales, tales como cebollas, si se utiliza, hasta que adquieren una coloración marrón.

4 Vierta el líquido sobre los nabos, y baje el fuego a alto, llevando la mezcla a ebullición.

5 Reduce el fuego a medio-bajo. Una vez que se desploma a fuego lento, cubra la sartén.

6 Nabos permiten cocinar en el líquido hirviendo lentamente durante unos 30 minutos.

7 Retire la tapa de la sartén y revisar la sensibilidad. Si las piezas de nabo no se pueden perforar fácilmente con un tenedor, seguir cociendo. Añadir líquido adicional si es necesario.

8 Retire los nabos del calor cuando están tiernos y el líquido reducidos completamente a un esmalte.

9 Agitar los nabos de modo que se recubren con el esmalte de la sartén, y servir.

Consejos y advertencias

• Si el nabo se convierte en tenedor de licitación antes de que el líquido se reduce por completo, retire la tapa de la sartén y hervir brevemente, hasta que la mayoría del líquido se ha ido.
• Estofado tiende a robar vehículos de su color. Para una presentación más vívida, espolvorear los trozos de nabo con perejil o ramitas de romero y tomillo picado.
• migas de pan tostado y / o semillas de sésamo y amapola se suman a las crisis de estofado de verduras. Espolvorear sobre nabos después del proceso de estofado.
• Después de estofado de nabo, considere hacer puré las raíces, sabrosas ahora ablandados y mezclándolas con puré de patatas o nabos.