¿Podemos Volver a congelar verduras congeladas?

Todos hemos tomado algo del congelador y la puso sobre la encimera de la cocina sólo para ponerse a trabajar y olvidarse completamente de él. Esto puede ser una experiencia frustrante, especialmente si desea utilizar dicho elemento de nuevo. La buena noticia es que cuando se trata de verduras congeladas se puede volver a congelar ellos, manteniendo las medidas de seguridad en mente.

Fundamentos del congelador

Volver a congelar las verduras no es peligroso, pero las bacterias que pueden crecer y hacer que se estropee es. Una vez descongelado, las bacterias continúan multiplicándose exponencialmente a la misma velocidad que era antes de la congelación. Lanzar una bolsa de verduras en la caja de hielo no va a parar esto. El peligro es, entonces, en el almacenamiento de algo que ya ha ido mal. verduras estropeadas tienen un olor fuerte y deberán eliminarse de forma inmediata. Decoloraciones - como manchas de color marrón - son otro buen indicador de que las verduras están podridos.

Tiempo y temperatura de Asuntos

Si se tienen las verduras en el congelador el ajuste de temperatura ideal es de 0 grados Farenheit. Una vez retirado, la bolsa no debe dejarse a temperatura ambiente por más de un par de horas, ni debe llegar a su contenido más de 40 grados F. Si se produce un corte de energía eléctrica y las verduras están sellados en el congelador, que se mantendrá durante hasta seis horas; por más tiempo y tendrá que tirarlos. Las verduras que todavía están por frío en un marco de tiempo de seguridad se pueden cocinar, almacenar y consumidos durante un máximo de tres días.

Las preocupaciones de sabor

Puede volver a congelar de forma segura los vehículos que todavía tienen cristales de hielo en ellos, pero que podría estar sacrificando su gusto. A medida que comienzan a descongelarse pierden nutrientes beneficiosos y adquieren una textura dura. Volver a congelar las verduras sólo mejorará aún más estos rasgos. Cuando se coloca de nuevo en el congelador, las células ya dañadas se expanden y se llenan de más cristales de hielo, llevando eventualmente a quemaduras por congelación. Si debe volver a congelar las verduras congeladas, asegúrese de que la bolsa se cerró herméticamente para evitar la exposición al aire y otros elementos.

Ideas alternativas

Cuando usted se encuentra con una bolsa de verduras congeladas parcialmente, puede cambiar la finalidad de que en lugar de ser un desperdicio. Una opción es cocinar las verduras de inmediato y añadirlos a la sopa o estofado más tarde. verduras de hoja verde como la col rizada y las espinacas pueden ser fácilmente mezcladas con frutas y agua para crear un batido verde saludable. Las verduras congeladas tienden a ser blanda, ya que se descongelen por lo que están bien adaptados para la fabricación de mermeladas y jaleas saladas también.