Cómo probar el contenido de alcohol en la cerveza hecha en casa

Después de completar un lote de cerveza de la casa, es probable que esté interesado en saber qué cantidad de alcohol que contiene. Esto se puede hacer usando una herramienta simple, llamado un hidrómetro, que mide la densidad del agua en relación con otros ingredientes de la cerveza. herramientas de su casa no están disponibles para medir el contenido de alcohol directamente. Pero al hacer algunos cálculos sencillos, el contenido de alcohol se puede medir y se puede sentir seguro consumir su cerveza casera.

Instrucciones

1 Tome una lectura inicial con el hidrómetro antes de que comience el proceso de fermentación. Desinfectar el hidrómetro y colocarlo sobre una superficie plana. Extraer una muestra de cerveza limpia desde el recipiente de infusión. No tome cualquier partícula sólida. Llene el frasco de prueba en el hidrómetro 80 por ciento completo. La jarra de prueba debe ser ligeramente mayor en diámetro que el hidrómetro.

2 Bajar el hidrómetro en el frasco y girar para liberar las burbujas que pueden ser aferran a las paredes del vaso o a la parte inferior del hidrómetro. Cuando el hidrómetro está flotando en el frasco sin tocar los bordes del contenedor, tomar la lectura. Esto se hace observando el nivel de la superficie del líquido y la lectura de la escala potencial de alcohol en el hidrómetro. Anote esta medida.

3 Tome otra lectura después de su cerveza se realiza la fermentación. Siga el mismo procedimiento que antes de tomar la lectura. Restar la lectura potencial de alcohol después de la fermentación de la lectura potencial de alcohol antes de la fermentación. Este número es el porcentaje de alcohol en la cerveza. Por ejemplo, si la lectura fue de 13 por ciento antes de la fermentación y el 2 por ciento, luego, la cerveza tiene un contenido de alcohol del 11 por ciento.