Cómo utilizar un cuchillo de sierra

March 1

cuchillas dentadas son inestimables herramientas de cocina. Si son grandes cuchillos de pan o cuchillos de carne individuales, un cuchillo con un borde dentado puede hacer preparar, cocinar y comer alimentos mucho más fácil. Al igual que con cualquier cuchillo, es importante conocer cómo cortar correctamente con un cuchillo de sierra con el fin de usarlo de manera segura y eficaz. Estos son algunos consejos para el uso de un cuchillo de sierra.

Instrucciones

1 Mantenga el cuchillo correctamente. Su colocación de las manos en el mango de la sierra debe estar abajo baja hacia el lugar en el cuchillo cuando la hoja está montada en el mango. Sosteniendo el cuchillo cerca de la base del mango como esto le dará más control sobre el cuchillo y ayudar a asegurar un corte preciso.

2 Agarre con firmeza el cuchillo. Es importante tener el control completo del cuchillo de sierra y que todos los dedos están fuera de la forma de la hoja. Agarre el cuchillo de sierra firmemente con los dedos alrededor del mango. Algunas personas les resulta más fácil tener su pulgar en la parte superior del mango al cortar con un cuchillo de sierra, mientras que otros prefieren su pulgar para ser escondido debajo de la manija con sus otros dedos. Encontrar el agarre que es más cómodo para usted.

3 Empujar el cuchillo hacia abajo y lejos. Uno de los errores más comunes cuando se utiliza un cuchillo de sierra es para usarlo en un movimiento de "aserrado" y basta con ejecutar la hoja de sierra hacia atrás y adelante hasta que asierra a través de lo que está cortando. Esto funcionará con el tiempo, pero puede dejar su comida un desastre y hacer que hacer mucho más trabajo de lo que sea necesario. En lugar de aserrado con su cuchillo de sierra, sostiene con un ángulo respecto a la tabla de cortar con la punta hacia abajo. Empuje la hoja hacia abajo y lejos de usted en un movimiento continuo como se mire a través de la comida. Esto le permitirá cortar limpiamente a través de su comida y usará la fuerza natural de su brazo para impulsar la cuchilla con mayor facilidad.

4 Usarlo en los alimentos adecuados. Algunos alimentos simplemente no se deben cortar con una cuchilla dentada, y el uso de un cuchillo de sierra para cortar ellos tomará mucho más tiempo y energía de la necesaria. Evitar cortar el pescado crudo con un gran cuchillo de sierra como el borde dentado se triturar los peces de escamas y podría dejar fragmentos óseos peligrosos en la carne. Algunos cortes de aves de corral y carne roja se pueden cortar más fácilmente cuando está crudo con una hoja plana de una hoja de sierra también. Utilice un cuchillo de sierra para cortar las verduras con pieles como los tomates, berenjenas y pimientos. cuchillos dentados también son buenos para cortar el pan y para cortar las hierbas frescas.


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