Los alimentos italianos de Pascua
'Pasquale' o Pascua en Italia es uno de los mayores festivales del año, incluso rivalizando Navidad para importancia. Pascua es por lo general una semana de celebración, que culmina el Domingo de Pascua, el día en que se dice Jesucristo que ha sido resucitado de entre los muertos. Pascua es precedida por 40 días de ayuno durante la Cuaresma, por lo que el final del, domingo de Pascua rápido, está orientada sobre todo alrededor de la comida.
brodetto Pasquale
Brodetto Pascale es el comienzo tradicional de una comida de Pascua en Italia. Brodetto, un tipo de sopa, utiliza dos de los símbolos comunes de Pascua de la fertilidad: Cordero y huevos. Un caldo rico se hace de cordero y ternera veces, así como las hierbas, la cebolla y el apio. El caldo se vierte lentamente en una sopera de yemas de huevo batidas y el jugo de limón hasta que se vuelve espesa y cremosa. Esto es similar a la sopa 'avgolemono' Pascua del griego. La carne del caldo se sirve por separado junto con la sopa.
Cordero asado
El cordero es una parte esencial de la comida italiana Pascua. Por lo general, una gran reunión familiar implica la calcinación lengua de un cordero entero, comido en el hueso con pan. El cordero es un símbolo de la fertilidad y el renacimiento, y también está conectado con el pastor, un símbolo potente Pascua. cordero asado Pascua se suele simplemente con hierbas, sal y ajo.
Torta Pasqualina
De acuerdo con la fruta cítrica y Candy, la tradicional pastelería torta pasqualina tiene 33 capas, como un símbolo de la edad de Cristo cuando fue crucificado. pasqualina torta es otro plato de huevos de Pascua, por lo general hecha de ricotta y espinacas también. Se trata básicamente de un pastel de hojaldre. Los huevos no son golpeados en el relleno del pastel; más bien lo que se agrietan en el todo el pastel justo antes de que se cubre y se hornea. Los comensales de Pascua afortunados obtener el trozo de tarta con la yema de huevo en ella.
Colomba Pasquale
Colomba Pasquale es un pan dulce tradicional elaborada en Pascua. El pan se hornea en un molde con forma de paloma y cubierto de jarabe de azúcar y almendras. El pan es similar a un Panatone --- rico y desmenuzable. Colomba Pasquale tradicionalmente tiene trozos de piel de cítricos a través de él, aunque también se pueden utilizar pasas de oro y bayas secas.
La Pastiera Napoletana
La pastiera napoletana es un famoso pastel de Pascua, hecha de trigo de grano entero y requesón. El pastel es densa y húmeda, infundido con vainilla y limón. Por lo general, el pastel se hace el sábado de Pascua para el disfrute del domingo de Pascua, ya que es mejor comer el día después de la cocción.