Cómo comparar los utensilios de cocina

Utensilios de cocina está disponible en una amplia gama de estilos, metales y colecciones. La clave para la selección de los utensilios de cocina derecho es entender lo que necesita y espera de una sartén. Tenga en cuenta su estilo de cocina; la cantidad de control que necesita en la preparación de las comidas; Se mostrarán o se almacenan cuando no esté en uso sartenes?

Costos y las características pueden variar enormemente entre los fabricantes, pero más a menudo un precio más alto indica una pieza de calidad superior que servirá sus necesidades de cocción en el largo plazo.

Instrucciones

1 Considere los metales utilizados en la construcción de la sartén. utensilios de cocina de alta calidad se hace a menudo de un solo metal, tal como cobre o hierro fundido.

2 Elija una sartén de hierro fundido para los platos que requieren una larga y lenta de calor, y sostenida. hierro fundido se puede encontrar con capas de esmalte, que facilitan la limpieza y mantenimiento más fácil.

3 Elija utensilios de cobre para la precisión en la cocina. Es más caro que casi todos los demás sartén estilo, pero la conductividad del cobre permite una velocidad incomparable para los ajustes de temperatura y la distribución uniforme del calor necesario en la creación de delicadas salsas y preparaciones gourmet.

4 Elija superficies de acero inoxidable alrededor de un núcleo de aluminio para cocinar de manera más eficaz con temperaturas más bajas y sin cocinar o se queme alimentos. Tales sartenes utilizan la excelente distribución del calor del núcleo de aluminio, mientras que las capas de acero inoxidable evitar que los alimentos en contacto con el aluminio. superficies de acero inoxidable resisten arañazos y proporcionan un buen fiador a la alimentación. Sartenes creados a partir de un emparejamiento de metales ofrecen un mejor rendimiento sobre cualquiera de metal se utiliza solo.

5 Utilizar recipientes no revestidos. Sartenes fabricadas sin recubrimiento son un poco más complejo para cocinar, pero si usted sabe el procedimiento correcto, que son tan fáciles de limpiar, ya que no se pegue y crear una mejor queman en los alimentos. Calentar la sartén, añadir el aceite, luego agregar los alimentos una vez que el aceite esté caliente. Remojo unos minutos llenado el recipiente con agua caliente y jabón para limpiar las manchas de comida tenaces.

6 Tenga en cuenta que la olla y el mango son apta para horno. Más intrincadas recetas y simple conveniencia a veces requieren iniciar un plato en la cocina y terminar en el horno. Mejores sartenes pueden ir directamente hacia y desde estas formas diversas de calor sin emisión o abrasador sus ingredientes.

7 Busque extras. mangos de los sartenes vienen en formas ergonómicas y resistentes al calor. manijas auxiliares facilitan la carga cuando la transferencia de sartenes o servir los platos más pesados. Las tapas deben encajar herméticamente para formar un sello que bloquea en jugos, sabor y nutrientes.

8 Busque sartenes con un brillo al exterior si la pantalla es un factor en su decisión. sartenes de acero inoxidable se hacen para conservar su brillo con poco esfuerzo más allá de lavado normal y un respiró ahí de vez en cuando con el pulimento. Ollas de cobre manchan con facilidad; Sin embargo, la pátina se puede dejar intacta para darles una sensación antigua.

Consejos y advertencias

• Lee los comentarios de los clientes para tener una idea de cómo los utensilios de cocina pueden realizar en su home.Hand lavarse las cacerolas. El mantenimiento es generalmente más compleja en más caros, sartenes bien hechos. Estos a menudo contienen metales que reaccionan mal a los jabones lavavajillas duras. Incluso con el lavado de manos, que no son mucho más mano de obra que las variedades antiadherentes.
• sartenes baratos menudo resultan ser una inversión costosa, ya que debe comprar un reemplazo pan cada vez que una bandeja de ganga deforma, copos o no para cocinar alimentos thoroughly.Beware de conjuntos de pan. De vez en cuando una ganga se puede encontrar en una colección que ofrece a juego cacerolas a un precio comparable o incluso más bajos que sus costos individuales. Muchas veces, sin embargo, contienen conjuntos de moldes de poco uso y el trato no puede ser vale la pena el precio.