Cómo Rallar el queso fontina

queso fontina, originario de la zona en Italia conocido como el Valle de Aosta, tiene un sabor suave a nuez afilado para que, en función de la edad del queso en el momento de la compra. Fontina es un queso de leche de vaca con un color amarillo muy pálido. Joven Fontina es semi-blando y se utiliza a menudo como una extensión de las galletas o para un postre. Envejecido Fontina es mucho más firme y es mejor para rallar para usar en la cocina. Un simple rallador o un rallador Microplane es todo lo que necesita para el queso fontina rallado.

Instrucciones

Cuadro de rallador de queso

1

Coloque el rallador de queso de manera que un lado de la parte inferior está en contacto con una tabla de cortar limpia y el otro lado está fuera de la mesa en un ángulo.

2 Coloque el bloque de queso paralelo al rallador en el lado designado elegido. Para el queso fontina, un queso semiduro, utilice la parte gruesa del rallador.

3 Frote el queso arriba y hacia abajo el rallador hasta que se ha convertido casi todos en queso rallado grueso. No rallar hasta que los dedos toquen el rallador, como se puede llegar a raspar los dedos.

Microplane

4

Mantenga el mango de la Microplane sobre un recipiente.

5 Sin el queso en la parte superior de la hoja Microplane.

6 Frote vigorosamente el queso ida y vuelta en la hoja Microplane hasta que es casi toda rallado. Evitar raspar los dedos al detener cuando hay sólo un pedazo de queso izquierda.