Cómo curar el hierro fundido Sartén

Una sartén de hierro fundido es un activo para cualquier cocina. sartenes de hierro fundido son durables y de larga duración, y emiten calor uniforme para que su comida se cocina de manera uniforme. El curado, o condimento, es una parte importante en el mantenimiento de sartenes de hierro fundido. Curado sartenes de hierro fundido asegurarán la sartén no se oxida y su comida no se pegue a la sartén.

Instrucciones

1 Lávese la sartén de hierro fundido en el fregadero con agua tibia y jabón. Enjuague bien y seque la sartén con una toalla.

2 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Humedecer una toalla de papel con una pequeña cantidad de vegetales, de canola o aceite de girasol.

3 Frote sobre toda la sartén con la toalla de papel empapado en aceite, aplicar una ligera capa en el interior, el exterior y el mango de la sartén.

4 Ponga la sartén en el horno al revés. Coloque un pedazo de papel de aluminio en la parte inferior del horno para recoger el goteo del aceite durante el curado.

5 Deje que la sartén permanecer en el horno durante una hora. Deje reposar en el horno durante varias horas hasta que se haya enfriado.

Consejos y advertencias

• Cuando los alimentos se empiezan pegue a la sartén de hierro fundido, o si aprecia la formación de óxido, es el momento de re-temporada.