¿Qué pasa si la pasta de azúcar Su gira con esfuerzo?
Al igual que el lienzo en blanco de un pintor permite casi infinitas posibilidades para crear una obra maestra, una cubierta de pasta de azúcar para su torta le produce el mismo lujo. Puede rodar la pasta de azúcar y colocarlo en la superficie de la torta, alisando el uso de las manos o un suave pastel. Puede color, sabor y decorar la pasta de azúcar, como usted desea para su obra maestra culinaria.
ingredientes
Preparado comercialmente, rodó fondant se compone de ingredientes tales como, jarabe de maíz, aceite vegetal, almidón de maíz, gomas alimentarias natural o sintético y glicerina acuerdo con bicarbonato de 911, la glicerina ayuda a evitar la cristalización y endurecimiento. Puede preparar su propia pasta de azúcar glaseado hecho en casa para rodar sobre sus tortas usando azúcar de pastelería, jarabe de maíz, manteca vegetal, agua, glicerina, gelatina y agua. La clave de la pasta de azúcar es la textura; que tiene que ser suave, pero flexible, capaz de moldear en las formas que necesite para cubrir.
Almacenamiento
Puede almacenar sin usar fondant preparado comercialmente en una envoltura de plástico herméticamente cerrado durante un máximo de dos meses a temperatura ambiente. pasta de azúcar hecho en casa no contiene ningún tipo de conservantes, lo que disminuye el tiempo de conservación; usted debe usar pasta de azúcar hecho en casa en pocos días si se almacenan a temperatura ambiente. Cualquier contacto con el aire se acelera el proceso de endurecimiento, que se puede esperar que dentro de unos pocos días sin cubrir. El bicarbonato de 911 precauciones contra el almacenamiento de la pasta de azúcar en la nevera o en el congelador. Se endurecerá en el refrigerador. fondant congelado tiende a romperse cuando se descongela como la condensación que se desarrolla cuando se encuentra con el aire se degrada los azúcares de la pasta de azúcar. Las grietas en la pasta de azúcar en una torta son fáciles de reparar simplemente frotando más fondant sobre la grieta y utilizando un suave para restaurar la superficie lisa.
Procesamiento de la pasta de azúcar endurecido
Al almacenar fondant preparado en el refrigerador, se endurecerá. Puede suavizar esta pasta de azúcar, colocándolo en un procesador de alimentos y cortando los trozos duros. Añadir dos o tres gotas de agua a la vez y pulse la mezcla hasta que se junta de nuevo. Si la mezcla se siente pegajoso al tacto, añadir un poco de azúcar en polvo y el pulso. Una vez que se forma la consistencia deseada, amasar la pasta de azúcar.
Microondas endurecido la pasta de azúcar
El microondas se puede ahorrar algo de tiempo cuando se quiere suavizar la pasta de azúcar. Basta con colocar la pasta de azúcar en un bol y microondas para microondas a temperatura baja durante cinco segundos a la vez. Es necesario comprobar la pasta de azúcar en cada intervalo para la suavidad y flexibilidad. Una vez que alcance la textura deseada, amasar la formación de hielo con la mano y el uso.