¿Cómo hacer la salsa picante de frambuesa?

Chutney es el nombre de una variedad de alimentos saucelike tradicionales de la India Oriental. Es similar a saborear y sirvió como una extensión, inmersión o condimento. Chutney puede ser a base de hierbas, que se sirve fresco con la cocción mínimo, o de origen vegetal la fruta y basada, que a menudo es cocido y conservado. Preparado con azúcar, vinagre y especias, frutas y vegetales salsas picantes son una mezcla dulce y picante. Chutney es cada vez más popular en los Estados Unidos debido a su sabor exótico y versatilidad, de acuerdo con el Centro Nacional para la conservación de alimentos de Inicio.

Instrucciones

1

Combinar las frambuesas y manzanas en una olla grande y mezclar. Añadir el pimiento ajo, jengibre, mostaza, sal y pimienta, y continuar mezclando hasta que quede bien mezclado.

2

Añadir el vinagre, mezclar bien y dejar cocer a fuego medio-alto durante unos cinco minutos o hasta que las bayas son suaves.

3

Reducir el fuego, añadir el azúcar moreno y continuar la cocción durante 45 a 50 minutos o hasta que la mezcla esté espesa. Revuelva de vez en cuando.

4

Ponga la salsa picante en un plato cubierto y enfriar antes de servir o verter la mezcla en frascos de media pinta esterilizados y siga las instrucciones de envasado para sellar y de proceso, sugiere el Centro Nacional para la conservación de alimentos Inicio.

Consejos y advertencias

• Chutney se puede servir como una extensión o inmersión, o como complemento a cualquier plato de pescado o pollo.
• pares de frambuesa chutney bien con queso brie en las galletas o pasteles.
• Si piensa que puede su salsa picante, asegúrese de seguir todas las instrucciones y normas de seguridad para la industria conservera.
• Utilice una olla de acero inoxidable para evitar picaduras que pueden ocurrir con aluminio o cacerolas de hierro fundido.