Cómo hervir un pollo entero en la estufa

El pollo es un alimento versátil que se puede cocinar de muchas maneras, incluyendo la ebullición. Si no le gusta cortar pollo crudo, no es necesario cortarlo antes de que hierva. Pollo se hierve para hacer caldo de pollo o caldo. Otros ingredientes se agregan a menudo antes de hervir para ayudar a la población de sabor. Todo el pollo cocido se corta con frecuencia hacia arriba o tritura y se utiliza en una gran variedad de platos, como la ensalada de pollo, enchiladas, guisos y sopas.

Instrucciones

1 Retire las menudencias desde el interior del pollo antes de hervir. Si desea hervirlas para añadir sabor al caldo, enjuague con agua fría y añadir a la olla junto con el pollo.

2 Enjuague el pollo con agua fría y colocarlo en una olla grande. Añadir cualquier otro ingrediente que desee incluir, tales como verduras, menudencias y especias.

3 Llene la olla con agua suficiente que el pollo está cubierto, además de un extra de 1 a 2 pulgadas de agua para permitir la evaporación. Se puede añadir agua después, si es necesario, para mantener el pollo cubierto de agua.

4 Llevar el pollo hasta que hierva, luego baje el calor para mantener un fuego lento.

5 Tapar y cocer a fuego lento el pollo durante aproximadamente una hora. La cubierta debe ser un poco fuera del centro para permitir la salida de escape, o abrir la rejilla de ventilación en la tapa si la olla tiene uno.

6 Compruebe en el pollo aproximadamente cada 10 minutos para asegurarse de que aún esté hirviendo, añadir agua si es necesario y para recoger la basura cualquier espuma blanca que se forma.

7 Inserte un termómetro de carne en la mama para llegar al centro de la pollo sin tocar el hueso. Es posible que tenga que tomar con cuidado el pollo fuera del agua con dos tenedores y coloque sobre una tabla de cortar para hacer esto. Cuando el centro de la mama alcanza 180 grados, el pollo está hecho.