Cómo hacer de suero de leche

El suero es una aguada de subproductos a base de leche cruda, y la gente lo utiliza como un cultivo iniciador para frutas y verduras lacto-fermentados. Suero de leche también se utiliza en las recetas de pan o se puede verter en un vaso de una bebida refrescante. Si la leche cruda se separa, que se quedan con cuajada y suero. Esta sustancia acuosa está lleno de proteínas, vitaminas y minerales. Casi todo el mundo ha oído hablar de Little Miss Muffet comer cuajada y suero. El suero es fácil de hacer y se puede utilizar cualquier tipo de leche cruda.

Instrucciones

1 Vierta 2 litros de leche cruda en un frasco limpio. Un frasco de conservas funciona bien para esto. Permitir una pulgada de espacio para la cabeza.

2 Cubrir la abertura con una tapa para mantener los insectos entre en el interior.

3 Deja el frasco en su encimera de la cocina hasta que la leche se separa en componentes sólidos y líquidos. Esto puede tomar de uno a cinco días.

4 Forrar un filtro con un paño de cocina limpio. Coloque el colador en un tazón y luego verter el contenido de la jarra en el colador. Cubra el colador con una placa.

5 Dejar reposar la mezcla en el mostrador de la cocina durante la noche, permitiendo que el suero de leche gotee en el recipiente de abajo.

6 Vierta el suero de leche en un frasco de vidrio limpio con una tapa y guardar en la nevera.

Consejos y advertencias

• Utilice únicamente leche cruda y no serán procesados. leche procesada se convertirá en pútrido.