Cómo congelar la albahaca

La congelación de albahaca le permite disfrutar de la hierba durante todo el año, ya que puede soportar el proceso de congelación y mantener su sabor. Agregue la albahaca congelada directamente a las recetas con calefacción, como el cocido o olla de barro platos para darle más sabor, o permitir que la albahaca se descongele antes de su uso. Además de ser un condimento de sabor, albahaca contiene foliadas, la vitamina E y antioxidantes. También es una fuente de proteína y fibra dietética.

Instrucciones

1 Picar la albahaca picada o las hojas en trozos pequeños y colocar en una bandeja de cubitos de hielo con agua o aceite de oliva. Se puede congelar las hojas enteras.

2 Coloque las bandejas de cubitos de hielo en el congelador durante cinco horas o hasta que esté sólido.

3 Eliminar los cubos bandeja y colocar en bolsas de congelación.

4 La etiqueta y la fecha de congelación bolsas.

5 Colocar en el congelador. Albahaca mantendrá entre tres y seis meses.

Consejos y advertencias

• También se puede congelar las hojas de albahaca enteras en bolsas de congelación, pero pueden tener una calidad blanda y falta sabor.