Cómo Sear carne en una parrilla de gas del aire de Jenn

parrillas de gas Jenn aire están diseñadas para calentarse y mantenerse caliente para dorar y cocinar incluso cortes grandes de carne. Crear filetes y chuletas bien braseado en su parrilla Jenn Aire mediante el control de tiempo y temperatura. Sus amigos y familiares se impresionó con la aparición gourmet y jugosidad suculenta de sus alimentos a la parrilla. Seleccionar materias primas de primera calidad y evitar atajos para asar a la parrilla éxito en una parrilla de gas del aire de Jenn.

Instrucciones

1 Encienda todos los quemadores de aire Jenn su parrilla de gas hasta alta, cierre la tapa y deje que su parrilla para llegar a 500 grados o más. parrillas Jenn Air son conocidos para el precalentamiento rápido y su capacidad para atrapar y almacenar calor en la cámara de cocción.

2 Abra la tapa de la parrilla de gas Jenn Aire y utilizar un raspador de parrilla o cepillo para limpiar todas las rejillas. rejillas calientes son mucho más fáciles de limpiar y la limpieza de ellos permitirá un contacto más directo con la superficie de la carne para una mejor abrasador. Cierre la tapa para mantener las rejillas caliente mientras usted listo la carne.

3 Preparar su carne para asar por palmaditas con toallas de papel para reducir la humedad de la superficie y luego sazonar generosamente con sal gruesa y pimienta recién molida negro. Una superficie seca y sazonado se dore más rápido para sellar la humedad en la carne antes de que gotea.

4 Doblar una toalla de papel cuatro veces hasta que tenga un rectángulo de espesor. Espolvorear unas gotas de aceite vegetal en la misma. Coge la toalla empapada de aceite con pinzas parrilla y rápidamente se desliza por encima de las rejillas para lubricar ellos para la liberación de la carne más fácil.

5 Abra la tapa de la parrilla de gas Jenn Aire y colocar su carne directamente sobre las rejillas. parrillas Jenn Air tienen placas de metal que mantienen abajo llamaradas causadas por el goteo de grasa. Después de dos minutos en la parrilla de vuelta a la carne 45 grados y colocarlo en un lugar nuevo y que estaba vacío.

6 Después de dos minutos en la segunda posición, mirar el lado de la carne y ver hasta qué punto el calor ha viajado. Si la mitad inferior es casi la mitad de color marrón, se puede voltear la carne y comenzar abrasador del otro lado. filetes y chuletas más gruesas que tenga que cerrar la tapa y espere cinco minutos y adicionales o más por cada lado.

7 Use pinzas para voltear la carne a su otro lado en una posición vacía, entonces giro de 45 grados a un nuevo lugar. Retire la carne a una tabla de cortar cuando está a punto de terminar a su gusto y deje reposar durante cinco minutos antes de rebanar.

Consejos y advertencias

• Una pequeña botella con atomizador lleno de agua funciona bien para combatir el brote de vez en cuando hasta que se puedan quemar su comida.
• Unos rasguños rápidos con el cepillo de la parrilla después de que haya terminado de cocinar y mientras las rejillas están todavía calientes hará la limpieza más rápido y más fácil la próxima vez.