Cómo a las heladas perfectamente una torta con helar azotado
Se ven las tortas perfectamente lisas en la panadería. El glaseado parece impecable en la parte superior y los lados de la torta. En casa no se puede parecer a perfeccionar ese método. El helar una torta no es sólo acerca de la técnica, pero sí el glaseado. Es necesario comenzar con un glaseado suave batida. Asegúrese de que el glaseado es suave y lisa en el mezclador y no tiene grumos o agruparse.
Instrucciones
1 Coloque la placa giratoria de la torta sobre una superficie de trabajo plana. tablero de la torta de establecer en la parte superior de la placa giratoria. Use la espátula de la torta para aplicar una pequeña porción de glaseado al centro de la placa de la torta.
2 Coloque pre-cocida y enfriada torta en la parte superior de la masa de la crema de mantequilla. Presione la torta hacia abajo hasta que es aún en el tablero de la torta y asegúrese de que está centrado. Girar el plato giratorio torta para asegurar que el pastel se centra en el plato giratorio.
3 Coloque la punta de decoración en la parte inferior de la manga pastelera. Llenar manga pastelera con crema de mantequilla preparada.
4 Con cuidado, el tubo de crema de mantequilla a partir de la parte central superior de la torta y su forma de trabajo hacia los bordes. Girar el plato giratorio torta a medida que el glaseado tubería de modo que usted no tiene que mover la manga pastelera y la torta en sí es el único elemento en movimiento. Mover la bolsa de pastelería a los lados de la torta y girar el plato giratorio de la torta y tubo de una capa uniforme de crema de mantequilla en los lados de la torta de la misma manera.
5 Suavizar el glaseado con una espátula. Coloque la espátula de la torta en la parte superior de la torta con la punta de la espátula en el centro y la hoja en ángulo ligeramente fuera de la crema de vainilla. Girar el plato giratorio torta y dejar la espátula de la torta en el mismo lugar que un desplazamiento suave con cuidado por el glaseado. Raspe cualquier exceso de descuento espátula pastel de nuevo en el recipiente crema de vainilla.
6 Coloca el espátula torta contra el lado de la torta con la punta hacia la placa de la torta y la parte inferior de la hoja de la torta ligeramente en ángulo contra la superficie lateral de la torta. Girar el pastel en el plato giratorio torta como se coloca un poco de presión con la espátula contra la superficie de la torta para suavizar el glaseado. Raspe cualquier exceso en el recipiente de crema de vainilla.
7 Tomar un raspador de sobremesa y colocar la hoja ligeramente en ángulo contra el lado de la superficie de la torta. Gire la tabla de la torta y suavizar las partes enteras de la torta con la rasqueta de mesa hasta que el glaseado parece aún.
8 Utilice el raspador de sobremesa para suavizar helar desde el borde exterior de la torta hacia el centro superior si hay bordes hacia arriba. Decorar el pastel como de costumbre.