Cómo clonar Dove trufas

Las trufas son un convite popular en América del Norte con su cobertura de chocolate media y dura suave cremosa. Dove es un fabricante común de trufas producidas comercialmente. Con su forma cuadrada y distintamente liberar-en-su-boca de la calidad, trufas Dove en ocasiones pueden ser difíciles de encontrar o caros de comprar continuamente. Por suerte, son simple y rentable para crear en casa y sólo requieren unas pocas herramientas sencillas e ingredientes. Con un poco de tiempo y esfuerzo, réplicas de las trufas caseras Dove puede ser creado.

Instrucciones

1 Coloque una pila de 12 onzas de chocolate en la tabla de cortar. Cortarla en pedazos pequeños de menos de 1/4-pulgada por 1/4 de pulgada cada uno.

2 Verter la crema en la cacerola pequeña. Llevar a ebullición y luego reducir el calor a fuego lento.

3 Coloque el chocolate en el recipiente pequeño y vierta la crema caliente sobre ella. Se agita vigorosamente hasta que se incorporan por completo.

4 Coloque el recipiente en la nevera y dejar que repose durante ocho horas hasta que se enfríe por completo.

5 Calentar el agua en la cámara inferior de la caldera doble a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Apagar la fuente de calor por completo.

6 Coloque la otra pila 12-onza de chocolate en la cámara superior de la caldera doble. Agitar lentamente hasta que el chocolate se derrita por completo.

7 Retire la mezcla de chocolate / crema enfriada, también llamado ganache, de la nevera. Hacer bolitas de 1 pulgada de la mezcla, haciéndola rodar en sus manos, y colocarlos en un cuadrado de papel de pergamino. Si se desea una forma cuadrada, convertirlos en pequeños rectángulos con las manos.

8 Presente a otro cuadrado de papel de pergamino. Tomar una forma ganache, colocarlo en un tenedor y sumergirlo completamente en el chocolate derretido.

9 Coloque el chocolate sumergido en el papel de pergamino. Repetir la etapa de inmersión con todas las formas de ganache.

10 Enfriar las trufas durante varias horas hasta que la cobertura de chocolate es difícil.