Cómo presión puede verde cacahuetes

La mayoría de la gente está familiarizada con los cacahuetes, pero no tan muchos de ellos han tenido cacahuetes verdes. A menudo llamado hervida cacahuetes y se vende en puestos de venta, que son una especialidad del sur. Aunque en realidad no verdes, cacahuetes verdes son fresco de la tierra en lugar de secado, que es la versión más común de los cacahuetes. cacahuetes verdes empezarán a molde después de tres a cuatro días. Los frutos secos son sólo está disponible a partir de mayo a noviembre, y muchos aficionados a su vez a enlatar para preservar la delicadeza.

Instrucciones

1 Lavar los cacahuetes, la eliminación de la suciedad, pero dejando la cáscara en el maní. Utilizar el agua del grifo regular y las manos para completar el proceso. Coloque los cacahuetes limpiados en una olla grande.

2 Hacer una salmuera medio de una taza de sal por cada galón de agua. Añadir la salmuera a la olla, que cubre los cacahuetes.

3 Hervir los cacahuetes en la salmuera durante al menos cuatro horas, hasta que se alcanza la textura deseada. Hervido, maní verdes deben ser tierno y similar a un guisante cocida.

4 Hacer un segundo lote de la solución de salmuera utilizando la misma fórmula. Coloque esta a un lado mientras lo va a usar durante el proceso de enlatado real.

5 Desembolsar los cacahuetes una vez que han terminado de cocinar. Tire a la basura las conchas y colocar los cacahuetes en frascos para conservas hasta que son cerca de tres cuartos de su capacidad. Llene el resto del frasco, dejando la mitad de una pulgada de espacio en la parte superior, con la solución de salmuera fresca.

6 Coloque la tapa y el anillo en el frasco de conservas y llenar otros frascos hasta que todos los cacahuetes se han utilizado.

7 Ponga los frascos en el bastidor de la olla a presión y coloque el estante dentro de la olla de presión real.

8 Llene la olla de presión con tres a cuatro pulgadas de agua. El agua debe estar a medio camino de las latas.

9 Coloque la parte superior de la olla a presión y convertirla en la posición de bloqueo. Poner la olla a presión en la estufa y encender el quemador.

10 Cierre la rejilla de ventilación en la olla de presión después de que el agua haya hervido durante diez minutos. Iniciar la sincronización cuando el vapor empieza a escapar a través de la rejilla de ventilación.

11 Compruebe el indicador de presión en la olla. Una vez que la lectura llega a diez libras, que está a la presión correcta para enlatar los cacahuetes verdes. Deje que los cacahuetes cocer durante 45 minutos.

12 Apagar el fuego. Deje que la olla a presión fuera hasta que los puntos de calibre a cero. Una vez que el medidor esté en cero, se puede abrir la olla.

13 Retirar los frascos de la olla y dejar que se enfríe por completo.

Consejos y advertencias

• Una vez que los cacahuetes se llevan a cabo y los frascos son frescos, asegúrese de que las procesó correctamente empujando hacia abajo en la tapa. Si la tapa se queda abajo, los frascos se realizan correctamente. Si la tapa vuelve a subir, las latas deben ser procesada previamente con una nueva tapa.
• No ponga su cara sobre la olla de presión cuando se abre. Incluso con la lectura del medidor a cero, existe la posibilidad de vapor caliente escapará al abrir el dispositivo y no desea que para que alcance su cara.