Cómo hacer Cristales de hielo Caramelos

Es posible reconocerlos como "caramelos de roca," ver a través de los caramelos de colores unidos a cadenas o palos que han existido desde el siglo 19, de acuerdo con el cronograma de Alimentos. El nombre se deriva de las formas extrañas forma calentando y azúcar y agua de refrigeración. Como las formas de jarabe de azúcar en estas formas, que adquieren un aspecto cristalizado, se asemeja a los cristales de hielo. Estos dulces de cristales de hielo son un dulce que se puede hacer a la derecha en su propia cocina.

Instrucciones

1 Deje correr el agua de la pileta sobre las cuerdas, empapando los centros de cada cadena. Escurrir el exceso de agua mediante la ejecución de sus dedos por las cuerdas. Rollo de las cuerdas de un plato de azúcar por lo que el azúcar cubre sólo las secciones medias, dejando a 3 pulgadas en cada extremo al descubierto para que agarre. Colocar las cuerdas en un pedazo de papel de cera que se seque.

2 Calentar 2 tazas de agua en una cacerola mediana hasta que empiece a hervir. Poco a poco agregue el azúcar al agua hirviendo. Se agita la azúcar y el agua continuamente con una cuchara de madera para evitar que se queme. Traer de vuelta a ebullición y cocer durante tres a cinco minutos, hasta que el azúcar se disuelva.

3 Retire la cacerola del fuego y dejar que la mezcla se enfríe durante cinco minutos. Verter la mezcla en el metal de 13 x 9 x 2 pulgadas para hornear pan.

4 Coloque las cadenas preparadas en el molde de manera que el jarabe de azúcar cubre la mitad de las cuerdas y los extremos largos de 3 pulgadas de las cadenas cuelgue sobre ambos lados de la olla.

5 Cubrir con papel plástico. Utilice un cuchillo afilado para hacer agujeros de aire en la envoltura de plástico. Dejar reposar a temperatura ambiente durante varios días. Las partículas de azúcar se unen a las cadenas para formar cristales de hielo azucarados.

6 Quitar las hebras de dulces de cristal de la sartén y colocar en papel de cera para permitir que todo el líquido restante se seque. Una vez seco, sus caramelos de cristal de hielo están listos para comer.

Consejos y advertencias

• Hacer tres a cuatro cadenas de caramelos de cristal de hielo con esta receta.
• Aunque los cristales de hielo son generalmente claras, agregar el colorante de alimentos mientras se calienta el azúcar y el agua a los cristales de hielo multicolores creadas.
• Cuelgue la cadena de caramelos de cristales de hielo en un vaso para endulzar el té helado.