Los tiempos de cocción parrilla en el interior
Si usted es un entusiasta de la parrilla, el mal tiempo no tiene que te vengas abajo. Hay varios tipos diferentes de parrillas interiores, cada uno con sus ventajas y limitaciones. Para parrillas eléctricas, los modelos de mayor potencia son preferibles porque son capaces de calor superior.
Los tiempos de cocción que figuran aquí son para una parrilla precalentada. Utilice estos tiempos como directrices, pero siempre se debe comprobar su carne el punto de cocción con un termómetro de carne.
La Parrilla de Contacto
La parrilla en el interior más popular es la parrilla de contacto hecho famoso por George Foreman. Estas parrillas precalentar rápidamente y cocinar ambos lados de la carne, al mismo tiempo. La mayoría cuenta con una superficie antiadherente y sólo producen calor moderado. Son buenos para la mayoría de los propósitos, pero no pueden dorar los filetes a su gusto. Los tiempos de cocción son enumeradas con la tapa cerrada.
alitas de pollo y senos toman de 4 a 6 minutos en la parrilla de contacto. chuletas de cerdo delgados necesitan de 3 a 5 minutos, y hamburguesas toman de 4 a 6 minutos. pinchos de carne necesitan de 4 a 6 minutos en total, girando un cuarto de vuelta después de 2 a 3 minutos.
La parrilla de contacto es perfecto para los mariscos. Un filete de pescado de espesor 3/4 pulgadas necesita de 4 a 6 minutos. Vieiras parrilla en 2 a 4 minutos y camarones sólo necesita 2 a 3 minutos. Camarones se pueden secar en la parrilla, por lo que rociar con mantequilla o un adobo antes de colocarlos en la parrilla.
Parrilla incorporada
Una buena parrilla de rango superior le permite cocinar con calor directo de la misma manera que lo haría en una parrilla de gas al aire libre. Precalentar la parrilla a fuego alto y luego convertirlo a la temperatura indicada en la receta. Asar a la parrilla en una parrilla de rango superior lleva más tiempo porque hay que cocinar la carne en cada lado.
alitas de pollo necesitan de 6 a 8 minutos por lado y pechugas de pollo tardar de 4 a 6 minutos por cada lado. chuletas de cerdo delgados necesitan de 3 a 4 minutos por cada lado. Kebabs toman de 2 a 3 minutos por cada lado. Hamburguesas toman de 4 a 6 minutos por cada lado.
Los peces pueden necesitar papel debajo de ella para evitar que se caiga de la rejilla; de espesor, pescado firme hace mejor que los filetes finos frágiles. Un filete de pescado de espesor 3/4 pulgadas necesita de 3 a 5 minutos por cada lado. Vieiras parrilla en 2 a 3 minutos por cada lado. Bañados o camarones marinados necesitarán 1 a 3 minutos por cada lado, dependiendo de su tamaño. Ver camarones y vieiras de cerca para evitar que se pase.
Sartén para asar
La mejor plancha para asar es una sartén de hierro fundido pesado. Se mantiene el calor y da buenas marcas de la parrilla. Precaliente la sartén a fuego medio. Considere el pan listo cuando una gota de agua sobre la superficie baila.
pechugas de pollo toman de 4 a 6 minutos por cada lado. alitas de pollo no hacen buen contacto con la cacerola de la parrilla y no funcionan bien con este método. chuletas de cerdo delgados necesitan de 3 a 4 minutos por cada lado. Kebabs necesitan de 2 a 3 minutos por lado. Hamburguesas toman de 4 a 6 minutos por cada lado.
Pat marisco seco antes de colocarlo en la cacerola de la parrilla. Adobo a la izquierda en los productos del mar puede causar la comida al vapor en lugar de la parrilla. Un 3/4 de pulgada de espesor filete de pescado sólo necesita 3 a 5 minutos por cada lado. vieiras secas cocinan en 2 a 3 minutos por cada lado. camarones marinados necesita de 1 a 3 minutos por cada lado, dependiendo de su tamaño; verlas de cerca.