Cómo congelar Especias

Algunas especias deben mantenerse en un refrigerador o congelador, mientras que otros van a perder su sabor si se congela. Semillas, pimientos rojos - tales como el pimentón y chile en polvo genérica, el ajo y los clavos deben mantenerse en un congelador, tales como especias mantienen sus colores y sabores mejores cuando se congela. Sin embargo, las cebollas y las hierbas secas se vuelven más suaves y pierden sus colores en el proceso de congelación. Las hierbas frescas se convertirán en líos goopy, fibrosos, insípido cuando descongelado y, por lo tanto, no deben ser congelados en el primer lugar.

Instrucciones

1 Encuentra contenedores secos y herméticamente cerrados.

2 Coloque las semillas, ajo, clavo de olor, de tierra o de pimientos rojos y hierbas secas enteras en los contenedores y comprobar que todos están sellados herméticamente.

3 Etiquetar los recipientes, y dejarlos en el congelador hasta que necesite las especias.

Consejos y advertencias

• En lugar de congelar, almacenar especias como el jengibre y hierbas frescas en un lugar fresco y seco (un recipiente seco y hermético en el refrigerador, por ejemplo).
• eliminar únicamente las especias y descongelarlos una vez (luego almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador). Descongelación y congelación repetida puede causar quemaduras por congelación, ya que permite una gran cantidad de humedad en el aire y las especias.