¿Qué pasa cuando disolver el azúcar?

Utilizamos el azúcar en casi todo, desde nuestro postre favorito para una bebida caliente. Cuando ponemos el azúcar en un líquido, que se disuelva. Una vez que el azúcar se disuelva, el líquido está saturado con el sabor y el olor de la sustancia. De azúcar por lo general se presenta en formas muy pequeñas, cortadas en cubos; cuando se coloca en una copa, los cristales de azúcar se deterioran. Además del deterioro, la composición química de la azúcar se rompe.

Bonds rotos

Cuando el azúcar se disuelve en agua o cualquier otro líquido, enlaces débiles del edulcorante se rompen. Universidad de Purdue, señala que tales enlaces rotos son entre las moléculas de sacarosa; estas moléculas se liberan en la solución. La solución es generalmente algo que bebemos que requiere azúcar, tales como el té o el café.

Energía

Universidad de Purdue, además, que el azúcar se disuelve porque la energía se emite cuando las moléculas de sacarosa forman enlaces con las moléculas polares del agua. La energía interrumpe la estructura del azúcar, y permite que el azúcar se disuelva en el líquido.

Temperatura

El azúcar se disuelve en líquidos diferentes y en distintos grados. Por ejemplo; azúcar se disuelve más rápido en un líquido caliente, como el té o el café, y toma más tiempo para disolverse en agua fría oa temperatura ambiente. Exploratorium afirma que cuanto mayor sea la temperatura, más azúcar llevó a cabo en la solución líquida. Hay casos en que no todo el azúcar se disuelve en algunos líquidos; si el líquido está a una temperatura muy alta, tiene una mejor oportunidad de disolver.

Disuelva el azúcar puede cambiar las propiedades del líquido

Colegio de Avondale afirma que el agua se congela con azúcar disueltos a temperaturas más bajas, inferiores a 0 grados. La cantidad de azúcar en el agua determina el grado en el cual se congela el agua. Muchos factores pueden determinar esto, tales como la cantidad de azúcar, la cantidad de agua, y el tipo de azúcar. Diferentes tipos de azúcar, como el azúcar blanco granulado, se pueden comprar en una tienda de comestibles; azúcar de caña puro puede ser más grueso que el azúcar blanco granulado.