Cómo crear un vapor para cocinar al vapor de la langosta

January 19

Cómo crear un vapor para cocinar al vapor de la langosta


La carne de langosta se puede utilizar en platos de pasta, ensaladas, sopas o aperitivos. Cocer al vapor las langostas vivas producirá una carne tierna y dulce adecuado para una variedad de platos. La creación de un vapor para uso doméstico ayudará a asegurar sus langostas vivas cocinar a la perfección en todo momento.

Instrucciones

1 Llenar un gran crisol común al menos un cuarto lleno con agua. Agregue 1 a 2 cucharaditas. de sal marina gruesa o sal al agua y remover. Descansar un estante de alambre en relieve en el fondo de la olla - la parte superior del bastidor debe estar por encima del nivel del agua. Ponga una tapa en la olla y llevar a hervir a fuego alto. Añadir las langostas, uno a la vez, hasta que haya llenado la olla y la tapa se ajusta con firmeza. Vapor las langostas hasta que las uñas se vuelven de color rosa oscuro, que debe pasar después de siete a 10 minutos.

2 Use un vapor de bambú para cocinar al vapor langostas enteras o colas de langosta. El vapor de bambú es menor en comparación con un amplio stock olla, lo que significa que tendrá que trabajar en lotes a menos que usted está haciendo sólo una langosta entera o dos colas. Coloque el vapor sobre la tapa de una olla grande llena de agua salada. Llevar el agua a ebullición y añadir la langosta en el interior del vapor de bambú. La cubierta y el vapor hasta que estén cocidos, aproximadamente 10 minutos en función del tamaño de la langosta o la cola.

3 Coloque 1 a 2 pulgadas de agua en el fondo de un plato de vidrio apto para microondas. Sentar las langostas vivas en el plato e inmediatamente cubrir con papel plástico. Asegúrese de estirar la envoltura para formar un sello hermético para atrapar el vapor en el interior. Microondas a máxima potencia durante 10 a 15 minutos.

4 Coloque langostas vivas en papel de aluminio resistente. Antes de sellar el papel de aluminio en todos los lados, añadir 1 a 3 cucharadas. de agua. Asegúrese de que el papel está sellado herméticamente para evitar que el agua y los jugos se escapen. Coloque el paquete de papel de aluminio sobre una parrilla que se ha calentado a la temperatura más alta. Coloque el paquete de aluminio en el estante superior o fuera de calor directo. Cierre la tapa de la parrilla y permitir que las langostas al vapor durante 10 a 15 minutos hasta que esté cocido.

Consejos y advertencias

  • Comprar langostas vivas inmediatamente antes de la cocción, ya que pueden ser difíciles de almacenar en su casa.

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