Cómo Puede chile verde

chiles verdes son un alimento de baja acidez a diferencia de muchas otras frutas y verduras que son enlatados. Por esta razón, se debe utilizar el método de presión de la transformación de la industria conservera. De hecho, de acuerdo con PepperFool.com, presión de la transformación es la única manera segura de lata de chiles verdes. Usando este método, los chiles se calientan a una temperatura más alta de lo normal que mata todas las bacterias y microorganismos. Una vez que se conserva adecuadamente, los chiles verdes se pueden almacenar durante un máximo de un año.

Instrucciones

Preparación de los chiles verdes

1 Mantenga los chiles verdes con agua fría y les frota con las manos. Romper los tallos de los chiles si todavía se adjuntan. Se secan los chiles con un paño limpio.

2 Precalentar el horno estableciéndola en asar. Cortar una pequeña fisura en el lado de cada pimiento con un cuchillo, y quitar las semillas por raspado a cabo con el dedo. Coloque los chiles verdes en una sartén e insertar la bandeja en el horno durante seis a ocho minutos.

3 Retire la sartén del horno usando guantes de cocina. Cuando se retira la sartén, aparecerá con ampollas en la piel exterior de los pimientos. Coloca la bandeja en el horno y colocar una toalla sobre los pimientos. Permitir que los pimientos que se enfríe durante unos 15 minutos. Recoge los chiles verdes y frotar entre los dedos para quitar la piel.

Enlatado de los chiles verdes

4 Lavar los frascos y las tapas albañil en agua caliente y jabón para lavar platos. Fregar a fondo con una esponja limpia para eliminar la suciedad y las bacterias de las grietas de la jarra. Se secan los frascos y las tapas con un paño.

5 Llene una caldera o en una olla con agua y llevar a ebullición en un quemador de la estufa se establece en alto.

6 Llene cada frasco con chiles verdes, hasta que es aproximadamente de 1 a 2 pulgadas de espacio en el frasco. Llene cada frasco con agua hirviendo hasta que es de 1 pulgada de aire que queda en la parte superior de la jarra. Insertar un cuchillo de mantequilla a lo largo de las paredes de la jarra para desalojar las burbujas de aire atrapadas en el líquido.

7 Limpie la boca de la jarra con una toalla de papel limpia y el tornillo de la tapa hasta que esté fija.

8 Introduzca la rejilla jarra en el fondo de la olla a presión y llenar el dispositivo con 2 a 3 pulgadas de agua caliente. Insertar los frascos en la parte inferior de la olla y cierre la tapa. Coloque la olla a presión en un quemador de la estufa se volvió a alto.

9 Abrir el orificio de ventilación en la parte superior de la olla y gire el dial de presión a la posición más alta. Deje que el dispositivo se caliente hasta que el vapor que sale de la abertura de ventilación. De vapor durante 10 minutos adicionales y cerrar el orificio de ventilación. Deje que la olla permanezca en el calor durante 35 minutos.

10 Apagar el fuego a la olla y deje que se despresuriza. Esto puede tomar de 15 a 30 minutos, dependiendo del tamaño y el modelo de la olla. Retire el peso de ventilación de la parte superior de la olla y abra la tapa con cuidado.

11 Retirar los frascos utilizando un levantador de tarro y los puso sobre una toalla para continuar el enfriamiento.