Cómo Barbacoa Los pechos de pollo sin hueso

pechugas de pollo deshuesadas a la barbacoa son un favorito tradicional para una comida al aire libre a la brasa. Recetas mezclan pechos bien sazonada tierna, sabrosa sin hueso de pollo marinada y una variedad de vegetales saludables que están llenos de nutrientes.

Instrucciones

1 Cortar cuatro pequeñas aberturas en las pechugas de pollo a través de la parte posterior del pecho con un cuchillo.

2 Mezclar Worcestershire, salsa de soya, teriyaki, salsa de barbacoa, vinagre de sidra, aceite de oliva, sazonar criolla, pimienta, pimienta de limón y chile en polvo en un tazón.

3 Coloque el pollo en una bolsa de congelador grande y vierta el adobo sobre el pollo. Selle la bolsa y poner en el refrigerador durante cuatro horas o toda la noche.

4 Coloque astillas de nogal americano en un cubo o un recipiente grande y cubrir con agua fría. Deje en remojo durante al menos dos horas.

5 Coloque briquetas de carbón en el lado izquierdo de la parrilla y la luz. Escurrir astillas de nogal americano y colocar sobre briquetas cuando las llamas se han apagado.

6 Limpiar rejillas de la parrilla con aceite de oliva.

7 Coloque las pechugas de pollo marinadas sobre briquetas y dorar en cada lado durante 45 segundos.

8 Mover las pechugas de pollo en el lado derecho de la parrilla (lejos de carbón vegetal) y cocer a fuego lento durante una hora, convirtiendo periódicamente. Hilvanar las pechugas de pollo con adobo sobrante cada 10 a 15 minutos.

9 Coloque las pechugas de pollo directamente de vuelta sobre las brasas durante 30 segundos por cada lado antes de retirar.

Consejos y advertencias

• Marinar las pechugas de pollo el día anterior para ahorrar tiempo en el día de la comida al aire libre.
• Servir las pechugas de pollo a la parrilla con frijoles negros y arroz o una variedad de verduras asadas y papas al horno.