Cómo conservar las frambuesas

frambuesas maduras frescas, arrancadas de la vid, transmiten la esencia de verano, pero no se deba limitar su disfrute de esta fruta suculenta para los meses cálidos. Al preservar las frambuesas en uno de los tres métodos, se puede saborear el sabor mucho después de las vides están desnudos. Si usted tiene una abundancia de frambuesas frescas, probar su mano en conservar, congelar o secar los frutos deliciosos.

Instrucciones

Can Frambuesas

1 Transformar frambuesas frescas en deliciosas mermeladas y jaleas por recoger y lavar la fruta antes de la cocción y añadir el azúcar y la pectina para ayudar a la mezcla espese. Siga las instrucciones que se incluyen en una caja de pectina en polvo. Si quieres una mermelada o jalea sin semilla, se necesita un colador fino o gasa para filtrar las semillas.

2 Use un hervidor de agua con la altura suficiente para sostener sus frascos para conservas y cubrir las tapas con al menos 1 pulgada de agua. Durante la parte de sellado de la fabricación de mermeladas y jaleas, hervir el agua debe cubrir todas las partes de los frascos con el fin de crear presión dentro del frasco, sí.

3 Compruebe las tapas de los frascos para asegurarse de que sellan de manera eficiente después del enlatado. La parte superior de metal fino no debe moverse cuando se presiona sobre ella con firmeza. Si lo hace, puede intentar volver a cerrar en un baño de agua o, alternativamente, abrir el frasco para su uso inmediato y almacenar en el refrigerador.

Deshidratar Frambuesas

4 Eliminar la mayor parte de la humedad de frambuesas con un deshidratador de alimentos. Elija bayas maduras sin manchas y lavar a fondo, recogiendo a través de eliminar tallos y hojas. Permitir que las frambuesas se sequen y se extienden en capas individuales en las bandejas del deshidratador. A diferencia de algunas frutas, frambuesas no necesitan escaldado antes de la deshidratación. Siga las instrucciones de deshidratadores.

5 Condición deshidratado frambuesas, poniendo todas las bayas juntos en un frasco grande o de tipo cremallera bolsa y colocarla en un lugar fresco, pero no en el refrigerador. secar cuidadosamente las bayas de una vez o dos veces al día. Esto iguala el contenido de humedad restante de las bayas. Después de 1 semana, el paquete de ellos en sus recipientes de almacenamiento final.

6 Almacenar las frambuesas deshidratadas y acondicionados en bolsas de plástico selladas. Eliminar la mayor cantidad de aire posible, pero no use un sellador de eliminación de aire comercial, ya que romperá las bayas Mantener las bayas sellados en un lugar fresco y oscuro y los utilizan dentro de los 6 meses.

Consejos y advertencias

• Congelar sus frambuesas por el método más fácil de conservación. Lavar las bayas de fondo, descartando todos, pero los mejores ejemplares. Traiga una olla grande de agua a ebullición y, utilizando un colador profundo que encaja en el hervidor de agua, sumergir las bayas en el agua hirviendo durante 1 minuto antes de la colocación hacia fuera en toallas gruesas para que se sequen. Tan pronto como las bayas están secas - unos 3 minutos - reunirlos sueltas en cajas de plástico para congelar y congele. Utilice bayas congeladas dentro de los 6 meses.
• Utilizar algunas frambuesas maduras casi la hora de hacer jaleas y mermeladas, porque la fruta no madura contiene su propio pectina y ayudará a que la mezcla espesa.