Cómo utilizar un horno de convección para cocinar la torta

January 7

Los hornos de convección pueden hacer que sus tortas más esponjoso y ligeramente más grande, y puede hornear varios pasteles a la vez. La cocción por convección también se asegura de que sus tortas se cuecen de manera uniforme, independientemente de su posición en el horno. Sin embargo, si usted no sabe cómo utilizar correctamente el horno de convección, los resultados pueden ser desastrosos. De utilizar el horno de convección como un horno regular resultará en pasteles duros, demasiado cocidas. El ajuste a la temperatura de cocción y la organización de sus cacerolas correctamente le ayudará a lograr resultados perfectos cada vez.

Instrucciones

1 Precalentar el horno de convección. Reducir la temperatura de cocción indicada en su receta por 25 grados Fahrenheit. Si el pastel es muy grande, reducir la temperatura de un adicional de 5 a 10 grados.

2 Verter el batido del pastel preparado en el molde. Una vez que se ha precalentado el horno, colocar el molde en el horno. Deje por lo menos dos pulgadas en todos los lados entre múltiples sartenes para que el aire pueda circular correctamente. No cubra con papel de aluminio pasteles.

3 Deje la puerta del horno cerrada mientras se hornea el pastel. Los hornos de convección de aire caliente circule alrededor de los alimentos, por lo que la apertura de las puertas comunicados de una gran cantidad de calor. Comprobar el punto de cocción de la torta de aproximadamente 10 minutos antes de la receta sugiere. tortas más pequeñas cocerán más rápido en un horno de convección, mientras que las tortas más grandes pueden tardar más tiempo que un horno convencional.

4 Retire el pastel del horno cuando al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Deje que el pastel se enfríe un poco antes de sacarla de la sartén.

Consejos y advertencias

  • Aléjese del horno cuando se abre la puerta. El aire caliente se sopla hacia fuera del horno cuando se abre la puerta, y puede ser doloroso en la piel expuesta. Es seguro para estar delante de su horno después de que la puerta ha sido abierta por un segundo o dos.

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