Cómo hacer vino y la cerveza

La creación de su propio vino o cerveza es una experiencia emocionante. La oportunidad de recoger la uva y fermentar el líquido para hacer su propia Sauvignon Blanc o Pinot Noir es una experiencia que no debe perderse. Para los amantes de la cerveza, elaboración de la cerveza su propia cerveza etiqueta privada le da la oportunidad de construir una cerveza que se perfeccionó a sus gustos específicos. Hacer vino y la cerveza puede llevar mucho tiempo, pero el resultado final será una botella de su espíritu favorito para disfrutar.

Instrucciones

La elaboración del vino

1 Obtener el kit de vino para el tipo de vino que está haciendo. El kit de vino tendrá todo lo que necesita para empezar a hacer su vino. El kit de vino incluirá una taza de fermentación, un cepillo de botella, taponadora, cámara de aire, bombona, y el hidrómetro. Desinfectar todas las partes del kit. De acuerdo con Wineintro.com, limpiadores de vino se pueden comprar para ayudar a desinfectar el equipo. Si usted no tiene un limpiador de vino específico puede utilizar lejía o yodóforo para desinfectar el equipo. Yodóforo es un agente de limpieza que contiene yodo. De acuerdo con homebrewheaven.com, yodóforo es ampliamente utilizado para la elaboración de cerveza casera y la vinificación.

2 Preparar su espacio de elaboración del vino. Wineintro.com establece que la habitación debe mantenerse a 70 grados F. Si la habitación está demasiado caliente o frío, el vino no va a salir correctamente. Limpiar la fruta. Se puede lavar suavemente de la uva con un jabón suave y agua. Asegúrese de mantener la piel de las uvas rojas si usted está planeando hacer vino tinto. Al hacer el vino blanco, la piel debe ser eliminado. Presione y la tensión de la uva.

3 Iniciar la fermentación de la fruta. Si el kit se incluye con sólidos de glucosa, se mezcla en una olla de agua hirviendo junto con el líquido de las uvas. Una vez que los sólidos de glucosa se disuelven, se vierte agua fría en la mezcla. El kit viene con vino un fermentador - Ponga la mezcla en el fermentador junto con el paquete # 1 (la mayoría de los kits tienen sus paquetes etiquetados de esa manera). Añadir cualquier aromatizante que fue incluido en el kit. Añadir agua fría - el kit específico indicará la cantidad de agua que necesita agregar.

4 Compruebe la temperatura de la mezcla en el fermentador. La temperatura ideal es de 75 grados F. Una vez que la temperatura se ha comprobado que es el momento de añadir la levadura. La levadura es uno de los ingredientes importantes durante la fermentación. Wineintro.com establece que la levadura debe ser rociada sobre la parte superior de la mezcla. Sellar el recipiente bien - la fermentación se iniciará en unos dos días. La temperatura ideal para el proceso de fermentación es de 70 grados. El proceso de fermentación se llevará alrededor de una semana para completar.

5 Verter la mezcla en una bombona de cristal para la segunda fermentación. Una bombona es un recipiente grande con una boquilla para mantener la mezcla de vino. Después de haber vertido la mezcla de vino en la bombona, llenarlo con agua que ha sido hervida primero y después se enfrió. Sellar la bombona hermético. La segunda fermentación se llevará a 12 días.

6 Transferir el vino de la bombona a otro contenedor u otra bombona, dejando atrás el sedimento. Wineintro.com sugiere agitar la mezcla de vino seis veces para eliminar el dióxido de carbono. Después de esto, llenar el recipiente de vino con agua fría. En este punto, deja que el vino asiente durante 10 días.

7 Se filtra el vino a través de papel de filtro. Botella del vino vertiéndola en botellas de vino limpios y vacíos. Use un embudo para transferir el vino de la botella de vino. Cuando taponar la botella se puede utilizar una taponadora para que sea más fácil para usted. Se puede comprar una taponadora en cualquier tienda de vinos, junto con los corchos. Etiquetar las botellas de vino y dejar que el vino repose durante un tiempo para comenzar el proceso de envejecimiento. De acuerdo con cellarnotes.net, vino tinto y blanco debería envejecer tres a cinco años para el gusto óptimo.

la fabricación de cerveza

8 Desinfectar todo el equipo usado para preparar la cerveza. Verter 10 litros de agua en el cubo de 10 galones. Junto con el agua en el cubo, verter 7 litros de agua en una olla grande. De acuerdo con Eartheasy.com, el agua debe llegar a hervir.

9 Agregar el extracto de malta del kit de la cerveza en el bote. Se remueve durante 20 minutos y dejar la olla destapada. Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva. De acuerdo con eartheasy.com, lúpulo se pueden añadir para dar sabor extra. Ponga un puñado de lúpulo seco en una gasa con el extracto de malta de cocción.

10 Verter el contenido en el balde de 10 galones. Eartheasy.com establece que se debe verter la mezcla en la cubeta de forma rápida para que entre aire en la mezcla. Cuanto más aire se pone la levadura, mejor va a crecer. Llenar el cubo con agua para enfriar los contenidos. La temperatura de los contenidos debe ser de 24 grados C.

11 Espolvorear la levadura y revuelva. Cubra la tapa sin apretar. La cerveza estará listo para ser embotellado en seis a 10 días.

12 Botella de la cerveza. De acuerdo con eartheasy.com, usted debe poner 2 cucharaditas. de azúcar en cada botella antes de verter la cerveza en. Deje el sedimento en el fondo de la cubeta. La transferencia de la cerveza en cada botella con un embudo o tubo grande. Deje el espacio aéreo en cada botella de cerveza. Tornillo de las tapas y agite hasta que la cerveza de modo que el azúcar se disuelve en la parte inferior. Colocar las botellas en un lugar caliente durante un par de días y luego ponerlo en un lugar seco y fresco. Se puede beber la cerveza a los pocos días después del embotellado o puede dejar que se envejece durante un tiempo. Beerutopia.com afirma que la mayoría de las cervezas empiezan a echar a perder en un año, por lo que beber antes de esa fecha.

Consejos y advertencias

• Comprar uvas (en racimos) de mercado de consumo de un agricultor o de su supermercado local. Al elegir las uvas, las uvas maduras encontrar. Para determinar si están maduras, el gusto uno para ver si son dulces. Si son tarta, que son underripe.If usted no tiene un kit de cerveza, puede adquirir la levadura y malta en un supermercado o una tienda de suministro de cerveza de cerveza casera como heartshomebrew.com.