Cómo cocinar un asado en una parrilla eléctrica
Si usted vive en una zona donde las temperaturas de verano alcanzan regularmente por encima de 80 grados F, y quieren cocinar un asado sin tener que calentar su cocina, una parrilla eléctrica puede hacer el trabajo tan eficiente como su horno. Las parrillas eléctricas pueden variar desde pequeñas unidades de cocina-top cuatro de carne a los que están fuera de tamaño-parrilla de gas. Cómo cocinar el asado dependerá del tamaño y el estilo de su parrilla eléctrica.
Instrucciones
1 Retire la carne del congelador y descongele por completo. Una carne asada congelada toma más tiempo para cocinar y parrillas eléctricas más pequeñas no pueden cocinar a fondo y sin tiempo extenso.
2 Marinar la carne, si lo desea. Siga las instrucciones del adobo. Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
3 A su vez en la parrilla eléctrica y deje que se caliente. Si su parrilla eléctrica tiene un control de temperatura, convertirlo a 350 grados F.
4 Abra la tapa e inserte el asado. Algunas parrillas encimera se cocinan un pequeño asado; otros no lo harán. Usted será capaz de adaptarse a un asado mucho mayor en una unidad de gas parrilla de tamaño.
5 Cocinar el asado en la parrilla de aproximadamente siete minutos por libra de carne de vacuno y cinco minutos por cada libra de carne de cerdo. Para deshuesar en asados, tardará unos dos minutos fuera por libra.
6 Empujar un termómetro de carne en el asado de por lo menos dos pulgadas de profundidad aproximadamente 15 minutos antes de que considera que debería hacerse. Que no se pegue el termómetro en una sección graso o tocar el hueso. Esperar unos 30 segundos para que la temperatura para registrar con precisión. Dependiendo del punto de cocción deseado, el termómetro debe leer entre 120 grados F para asados raros y 155 grados F para asados bien hecho.
7 Retire el asado a la parrilla. Deje que la carne de "descanso" de unos 20 minutos. Rebanada y sirva.
Consejos y advertencias
- Añadir dos minutos adicionales por libra para asados fríos después a temperatura ambiente comienza cuando la parrilla.
- Asegúrese de que el termómetro de carne es resistente al calor.
- Levantar la tapa de la parrilla disminuye su temperatura; cocinar tomará más tiempo si se levanta la tapa en varias ocasiones debido a la parrilla necesita para recalentar.