Maneras de fijar un mango

Los mangos son una fruta hermosa y sabrosa que añaden un sabor distintivo y dulce a los platos. Su fruta blanda también es ideal para una variedad de preparaciones. Los mangos se pueden comer por sí mismos, añadido a una ensalada, preparada como una bebida, que se utiliza como saborizante, o incluido en salsas y adobos.

preparación básica

Elija un mango que es fragante y cede ligeramente al tacto, sin ser demasiado suave. Para fragmento, se puede quitar la cáscara a continuación, cortar alrededor de la fosa central como lo haría cortar una pera, o cortado en rodajas, mientras la piel todavía está encendido. Si se deja la piel en, a continuación, puede utilizar la punta del cuchillo al cubo de la fruta del mango, voltear la piel de adentro hacia afuera, y la cáscara de piezas individuales fuera para comer.

Chutney de mango

Chutney de mango es una salsa común en la cocina india. Cortar dos mangos en cubos y dejar reposar en una cucharadita de sal durante 24 horas. En una licuadora, combine dos dientes de ajo con un trozo de jengibre y lo suficientemente vinagre de vino blanco para crear una pasta. En una cacerola, combine una taza de vinagre de vino blanco, 2 tazas de azúcar, un cuarto de taza de pasas, la pasta de ajo y jengibre y cúrcuma, pimienta y sal. Cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente (aproximadamente 15 minutos) y luego añadir el mango y cocine a fuego lento durante otros 20 a 30 minutos. Dejar que se enfríe antes de servir.

Jugo de mango

Los mangos se mezclan muy bien y hacen un jugo nutritivo. Para el dulzor añadido, mezclar sus mangos pelados con azúcar, miel o pasta de dátiles. El jugo emergerá con un poco de pasta, que puede ser filtrada.

Helado de Mango

Para darse un gusto fresco, mezclar un gran mango pelado con unas cucharadas de azúcar, a continuación, añadir una media lata de leche condensada, toda 2 tazas de leche y el jugo de un limón. Mezclar bien y verter la mezcla en un recipiente poco profundo y congelar hasta que se convierte en un granizado. Mezclar el fango para un convite cremoso, frío.