Cómo hacer torta de terciopelo rojo
Esta torta solicitada frecuentemente supuestamente se originó en el Hotel Waldorf-Astoria en Manhattan a principios del siglo pasado. De manera similar a la torta de comida de un diablo, es endiabladamente delicioso. Hace un pastel de capas.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 350 grados F.
2 crema y manteca 1 1/2 c. del azúcar con una batidora eléctrica.
3 Agregar los huevos, cacao, colorante de alimentos y 1 cucharadita. vainilla. Mezclar bien.
4 Agregue la harina y la sal, alternando con el suero de leche.
5 Mezcla de sodio y vinagre y remover rápidamente en la mezcla, ya que hace espuma.
6 Verter la mezcla en dos moldes para pasteles de capa de 8 pulgadas o en uno de 13 x 9 x 2 pulgadas sartén.
7 Cocer en el centro del horno durante 25 a 35 minutos, o hasta que el probador salga limpio.
8 Para glaseado, mezcle 5 1/2 cdas. la harina y la leche en una cacerola. Cocine hasta que espese y deje enfriar.
9 Añadir la mantequilla, el restante 1 c. azúcar y 1 cucharadita restante. de vainilla a la leche y la mezcla de harina. Batir bien.
10 Heladas enfría pastel con crema de vainilla.