Clases de alemán Vinos blancos
Alemania ha sido la producción de vinos blancos de alta calidad ya que los romanos introdujeron viñedos de la región alrededor de 100 AC. En el siglo 17, Alemania se había hecho famoso por sus vinos, en particular sus variedades blancas producidas en el norte. A finales del siglo 20, sin embargo, enfermedad de la vid, la guerra y la ruina económica casi habían diezmado la industria del vino alemán. Sólo ahora, en 2009, son los vinos de Alemania haciendo una reaparición, con variedades blancas a la cabeza.
Riesling
Riesling, la variedad de uva más plantada en Alemania, se cultiva en la zona de Mosel-Saar-Ruwer, Alsacia, y la Spotlese y regiones Auslese. Casi todos los vinos blancos populares de Alemania contienen al menos algunos de esta variedad de uva. Los suelos de pizarra de la zona de Mosel se reflejan en el sabor de sus vinos, mientras que los vinos de la región de Alsacia más cálido tienden a tener menos carácter del suelo y más de melocotón y albaricoque influencia. Liebfraumilch, una muy popular exportadora alemana, es un ejemplo de una cosecha tardía, dulce Riesling. El sabor y el aroma de los vinos Riesling menudo se comparan con flores florales y frutales, manzanas, limones, pizarra y minerales.
Clasificación y Valoración
clasificación de la calidad de los vinos alemanes de mayor audiencia se basa en gran medida en el nivel de madurez en la cosecha. Los vinos que no se basan en el nivel de madurez son Tafelwein (vino de mesa), Landwein (Vinos regionales) y los vinos que tienen la calificación más baja de la "P" El siguiente nivel, QbA, incluye vinos baratos, fáciles de beber cultivadas en una de las 13 cultivo de la vid regiones de Alemania. El nivel más alto final, QmP, se basa en seis niveles de madurez, e incluye lo siguiente: Kabinett-de cuerpo ligero, baja al contenido medio de alcohol, y el más seco de la clasificación QmP: Spatlese-una más completa, el cuerpo más intenso ( debido a la cosecha más adelante). Aunque no es tan seco como Kabinett, Spatlese sigue siendo considerado uno de los más secos de la clase QmP. Austesse cosechadas a más tardar Spatlese, da como resultado un sabor más dulce más cuerpo. Beerenauslese-uvas afectadas por la botritis (podredumbre noble) se seleccionan-uva por uva para producir este grupo más dulce y más caro de los vinos. Trockenbeerenauslese-la última cosecha de la clasificación QmP es también la más dulce.
Favoritos de vino Expertos
IntoWine.com pidió a un grupo de expertos del vino: "¿Cuál es el vino blanco alemán Te gustaría recomendar la búsqueda de?" Aquí está la forma en que responde a Tony Connell, asesor de vinos Vinos personal para Montesquieu, eligió un Steinadler 2007 de la región de Mosel, llamando "un complaciente en todos los sentidos, y mi go-to de vino para combinaciones de comida picante." a 2007 Gutzler Blanc de Noir Blanco-Presionado Pinot Noir-un no-Riesling-era el favorito de Cezar KUSIK, especialista en vinos finos, Fourcade y Hecht. "el vino es grande por sí mismo como un aperitivo o con una amplia gama de productos del mar", dijo Kusic. Loren Sonkin, fundador / enólogo de Sonkin Cellars, eligió Selbach Oster Riesling Spatlese Wehlener Sonnenuhr, como el mejor representante de la Spatlese clasificación y un favorito personal. Sonkin Said, "se pueden encontrar por alrededor de $ 28, y es un gran vino para beber por sí solo o adapta muy bien con una amplia variedad de alimentos."