Como hacer Southern Fried Chicken

Este es el mismo que el pollo frito normal excepto que hay un par de secretos para hacer que Southern Fried.

Instrucciones

1 Cortar y limpiar el pollo, colocarlo en un recipiente grande, agitar en un poco de sal, Epper negro, polvo y cebolla en polvo Garic y unas tazas de leche, se mezcla todo bien y se deja remojar en la nevera durante una hora.

2 EL aceite de fritura, Ahora aquí es donde el verdadero secreto es: Toma la cebolla y cortarla en 4 trozos grandes y tomar el diente de ajo y utilizando el borde plano de un cuchillo de cocina grande y aplastar el diente de la Garic.
Comenzará a calentar el aceite y poner la cebolla cortada y el diente de ajo en el aceite. Y dejarlo en el aceite, mientras que el pollo se cocina. Se wioll se queme negro que mira pero eso es OK.
Calentar el aceite a aprox 425 grados F.

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Tómese unos huevos y remolacha bien. añadir una pizca de sal, pimienta negro, especias cajún, polvo de cebolla y ajo en polvo a la mezcla de huevo
Tome el pollo que se ha empapado en la caja de hielo y rodar es harina regular.
El rollo en la mezcla de huevo y luego rodar el pollo en la harina de nuevo.

4


colocar cuidadosamente el pollo en el aceite caliente con la cebolla y el ajo.
Freír hasta que el pollo esté dorado por ambos lados. esto llevará aprox 15 minutos.

5


Cuando se ve bien y marrón dorado, retirarlo del aceite y coloque en un estante de alambre para drenar.
Disponibilidad de una pieza, pero pocos cortarla abierta para ver si se hace, si todavía es de color rosa o con sangre real en el centro cerca del hueso, sólo hay que poner de nuevo en el aceite y cocinar un poco más.

6 Justo después de que se saca del aceite, me gusta darle una ligera capa de sal y algunas especias cajún, no mucho, sólo un poco.
Deje que se enfríe un poco y servir