Los pasos básicos para la preparación de masa para galletas

Puede hacer una masa básica de galletas de azúcar y optar por añadir ingredientes tales como virutas de chocolate o nueces. Puede refrigerar o congelar su masa para galletas para usarlo en un momento posterior y puede crear recortes de fiesta, galletas de forma circular o galletas de huella digital con la fruta en el medio. Puede multiplicar o disminuir la cantidad de ingredientes para hacer lotes más grandes o más pequeñas. Galletas de azúcar ofrecen un punto de partida para empezar a aprender las técnicas de cocción.

Instrucciones

Hacer Azúcar de masa para galletas

1 Coloca 1 1/2 taza de mantequilla sin sal en un recipiente apto para microondas. Cubrirlo con una toalla de papel para que no salpique. Colocarlo en el microondas durante 30 segundos para que se ablande.

2 Vierta la mantequilla ablandada en su tazón. Agregar 2 tazas de azúcar. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o de pie en una velocidad media hasta que la mezcla aparece lisa.

3 Añadir 4 huevos en el tazón. Añadir 1 1/2 cucharadita. de vainilla a la mezcla. Mezclar a baja velocidad.

4 Agregar 5 tazas de harina. Añadir 2 cucharaditas. Levadura en polvo. Añadir 1 cucharadita. de sal. Mezcle los ingredientes con una cuchara grande hasta que la mezcla esté suave.

5 Tome su masa para galletas de la taza de mezcla. Espolvorear harina sobre todos los lados de la masa para evitar que se pegue. Envolver la masa en papel plástico. Almacenar en el refrigerador para enfriar durante 24 horas. Esto permite que la masa se endurezca por lo que se manipulan en recortes o da forma antes de la cocción.