Cómo comer Feijoas

La feijoa es una pequeña fruta verde en forma de huevo de 2 a 9 centímetros de largo que madura en el otoño. Son nativos de América del Sur en el que crecen en las montañas de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. También se cultivan en Nueva Zelanda y el sur de Australia. La carne tiene una pulpa de semilla gelatinosa en el centro de la fruta y una carne más firme más cerca de la piel que tiene una textura granular y ligeramente arenosa. El sabor es único y se ha comparado con la guayaba, fresa, piña y kiwi. Feijoas también se conocen como guayabas de piña y guavasteens.

Instrucciones

1 Compruebe que el fruto está maduro. No se puede saber si un feijoa está maduro mirarlo porque son el mismo tono de verde si son inmaduras, maduras, maduras o en descomposición. Feijoa son óptimas para comer cuando se caen del árbol. Si va a comprar un feijoa en una tienda, dar fruto un apretón suave, y si está madura se cederá a la presión. Se debe sentir como un plátano maduro solo.

2 Cortar la feijoa por la mitad con un cuchillo. La pulpa de la semilla tiene que ser transparente y gelatinosa. Si se pongan marrones es demasiado madura, pero todavía se puede comer. Use una cucharadita a saca la carne y la pulpa y comer de la cuchara. No coma la piel. También puede morder un extremo abierto y aprieta y chupa el contenido, pero esto puede ser un poco incómodo.

3 Feijoas se pueden utilizar en las bebidas y batidos de frutas, mermeladas, jaleas, helados, yogures, pasteles, vinos, tartas y salsa picante. Picarlas y utilizarlos en ensaladas, salsas, ensaladas de frutas y cereales. Se pueden combinar con otras frutas o verduras para crear platos con sabor complejo.

Consejos y advertencias

• feijoas duros madurarán a temperatura ambiente.