Cómo hacer sorbete desde cero

May 31

Sorbete es un puré de fruta congelada similar al sorbete. La única diferencia es que el sorbete no contiene ninguna leche o huevo. Normalmente, debería batir el sorbete en una máquina para hacer helados., Pero se puede lograr la misma textura sin equipo especial mediante el uso de jarabe simple. jarabe simple es una mezcla básica de azúcar y agua que evitará que el sorbete se congele en un bloque de hielo cuando se pone en el congelador.

Instrucciones

1 Combine el azúcar y el agua en la olla pequeña. Establecer la olla en alta a hervir.

2 Reducir el fuego a medio cuando el agua empiece a hervir. Revuelva y cocine a fuego lento el agua con azúcar hasta que espese a la consistencia de jarabe para panqueques.

3 Verter el jarabe en una botella de plástico con una tapa. Se tapa el frasco y poner el jarabe en el refrigerador hasta que esté frío.

4 Verter la fruta congelada en la licuadora. Puede cortar y congelar su propia fruta o el uso de precorte, fruta precongelado de la sección de congelados de su tienda de comestibles.

5 Añadir ¼ de taza de jarabe de azúcar fría a la fruta congelada. Mezclar hasta que se forme una pasta espesa. Se debe tener la consistencia de un batido de fruta grueso o sacudida.

6 Verter el puré en un recipiente congelador-seguro hermético. Ponerlo en el congelador durante 2 horas para ajustar.


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