Cómo hacer que la corteza de queso ahumado

March 6

Cómo hacer que la corteza de queso ahumado


la corteza del queso es un queso suave que haya sido limpiado con una solución durante todo el proceso de envejecimiento. Bree, Gouda y otros quesos comparten este rasgo. quesos ahumados también son fáciles de hacer y la corteza en casa, y si se sabe cómo, puede crear su propio delicioso queso, hecho en casa para cualquier ocasión. Saber cómo hacer la corteza de queso ahumado es un proceso gradual, pero se puede lograr incluso por los principiantes.

Instrucciones

1 Línea de la pequeña cesta con una gasa y colocar el queso preparado, fresca, en ella. Colocarlo en la caja de pan, u otro ambiente oscuro, fresco y seco similar para envejecer el queso.

2 Añadir el condimento de humo líquido, el vino tinto y agua destilada a una conservera estándar o frasco de conservas. Asegure la tapa y agitar para dispersar los ingredientes de la mezcla.

3 Sumergir una tira de gasa en la mezcla, saturando ella.

4 Limpie el montículo de queso suave, fresco, con la tira solución empapado de gasa. Esto es lo que hace que la corteza. Envolver el queso ligeramente con los extremos sueltos de la gasa en la cesta y cerrar la caja de pan.

5 Limpie el queso con la solución, manteniendo el frasco en refrigeración entre limpieza, una vez al día durante tres semanas. Esto formará una corteza con el ahumado, sabor y textura interesante.

Consejos y advertencias

  • Utilice cualquiera de sus recetas favoritas de queso para esta tarea.

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