Cómo limpiar pollo con vinagre y limones
Cuando se cocina sus platos favoritos de pollo, limpios y frescos ingredientes son la clave. Mientras que muchas personas simplemente enjuagar su pollo con agua fría (o colocan en la bandeja directamente del paquete), algunas personas les gusta usar una solución de vinagre blanco y jugo de limón para limpiar y preparar su pollo para cocinar. La acidez del vinagre y limones ayuda a desinfectar el pollo y suavizar la carne, y también proporciona una base limpia para frotaciones y los adobos.
Instrucciones
Piezas de pollo
1 Agregue su vinagre y el jugo de limón en un recipiente de vidrio poco profundo.
2 Enjuague las piezas de pollo en agua fría y ajustar cada pieza en su solución de limón y vinagre. Si los trozos de pollo no están cubiertos, agregue otro 2/3 de taza de jugo de limón y 1 taza de vinagre.
3 Remojar el pollo durante 15-20 minutos. Enjuague bien y seque con toallas de papel.
Pollo entero
4 Enjuague todo el pollo con agua fría.
5 Agregue su jugo de limón y el vinagre en un recipiente lo suficientemente grande como para contener el pollo. Con su cuchara de medir, vierta 3 cucharadas. de su solución en la cavidad del cuerpo del pollo.
6 Añadir 2 cucharadas. harina a la cavidad del pollo con una cuchara y lo frota en las paredes de la cavidad con los dedos.
7 Enjuague la cavidad a fondo y colocar el pollo en la solución de vinagre de limón. El pollo se debe sumergir al menos a mitad de camino en el líquido. Añadir otra 2/3 taza de jugo de limón y 1 taza de vinagre si es necesario.
8 Remojar sus pollo 15-20 minutos, dándoles vuelta una vez para asegurarse de que ambas partes están inmersos.
9 Enjuague el pollo a fondo y seque con toallas de papel.
Consejos y advertencias
- Siempre lave sus manos y superficies de la cocina después de manipular pollo crudo.