Cómo a las heladas un pastel

El helar ayuda a sellar la humedad de una torta, y añadir otro elemento de sabor y textura. La clave para helar una torta bien es asegurarse de que las capas son frescos y libres de migas antes de aplicar la crema de vainilla.

Instrucciones

1 capas de la torta enfriar los moldes sobre una rejilla durante 5 minutos.

2 Cubrir otro bastidor con una toalla; colocar lado toalla hacia abajo en la parte superior de la capa e invertir como una unidad. Retire la olla.

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Coloque la rejilla original en la parte inferior de la capa; gire sobre ambos bastidores (como una unidad) de manera capa es al derecho.

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Repita con la otra capa. Permitir que las capas se enfríen completamente.

5 Antes hiela la torta, cepillar las migas sueltas de lados y bordes de capas enfriadas. pastel de apoyo fuertemente con una mano y migas de pincel con la otra.

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Coloque una capa, lado redondeado hacia abajo, en la placa de la torta, se extendió alrededor de 1/2 taza de glaseado para dentro de 1/4 pulgadas del borde.

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Coloque la segunda capa, lado redondeado hacia arriba, sobre la capa helada. lado de la capa con la capa muy delgada de glaseado para sellar en migajas.

8 Agitar más glaseado en el lateral, formando una cresta de 1/4 pulgadas por encima de la parte superior de la torta.

9 Spread restante glaseado sobre la parte superior de la torta, de satisfacer la arista construida en torno a un lado. Hacer remolinos atractivos o salir de la parte superior lisa para las decoraciones.

Consejos y advertencias

• Si usted no deje que el pastel se enfríe, el glaseado se derretirá en él y correr por todas partes.
• Si el pastel está lleno de baches o tiene una joroba en el medio, corte los golpes para hacer que el nivel de la capa. (Se puede comer esto.) Si el pastel se desmorona o parte de ella se pega a la sartén, intenta "pegado" junto con el glaseado.
• Dispersión de rociado de caramelo en espirales, tiras o alrededor del borde de una frontera.
• Para iniciales o letras, usar chips de chocolate o dulces de canela rojos.
• Decorar con velas, pequeños juguetes, dulces de coco triturado, o nueces picadas.
• Sumerja la espátula en agua caliente para dar el glaseado una apariencia suave.