Cómo pasteurizar la leche de cabra para la Prevención del CAE

encefalitis artritis caprina (CAE), es una enfermedad viral común que infecta cabras puede pasar a sus descendientes en la leche. Los signos de esta enfermedad intratable, transmitidas por la leche incluyen parálisis de las piernas en los niños infectados y, articulaciones artríticas hinchadas en adultos infectados. La pasteurización de la leche de cabra antes de cabritos que alimentan con biberón mata CAE y ayuda a evitar que los niños contraigan la enfermedad. Muchas cabras infectadas no muestran síntomas, por lo que es importante que usted plantea todas sus cabritos en un estricto programa de alimentación CAE-prevención para ayudar a minimizar la propagación de esta enfermedad en su rebaño de cabras.

Instrucciones

1 Llene su fregadero de la cocina con agua fría. Volcado de varias bandejas de cubitos de hielo en el agua fría para mantener la gélida agua.

2 Medir la cantidad deseada de leche de cabra en un vaso medidor y se vierte en una cubeta de acero inoxidable. Sumergir el extremo de un termómetro de caramelo en la leche de cabra y asegurar el termómetro al lado de la cubeta utilizando broche de metal incorporado en el termómetro o un gancho. Inserte una cuchara de agitación de acero inoxidable de altura en la leche, asegurándose de usar una cuchara de tiempo suficiente para llegar al fondo del cubo de leche sin tener que sumergir la mano en la leche.

3 Coloque el cubo de leche lleno en una olla grande. Llene la olla con agua suficiente para igualar la altura de la leche en el cubo. Coloque la olla sobre una hornilla de la estufa y encienda el quemador a fuego medio.

4 Calentar la leche a 165 grados Fahrenheit. Se agita la leche con frecuencia para ayudar a promover una distribución uniforme del calor. Compruebe el termómetro cada 30 a 60 segundos; una vez que la leche alcance la temperatura deseada de 165 grados, mantener la temperatura durante un mínimo de 30 segundos; utilizar un temporizador para asegurar la precisión de temporización.

5 Apague la hornilla de la estufa y retire el cubo de acero inoxidable del baño de agua el uso de almohadillas calientes. Coloque la lata de leche caliente en el agua enfriada con hielo en el fregadero de la cocina. Se enfría el agua a 100 grados Fahrenheit antes de verterlo en botellas para alimentar a sus niños de cabra.

Consejos y advertencias

• Además de alimentar a los niños la leche pasteurizada, la práctica de la prevención del CAE con cinta adhesiva los extremos de los pezones su niñera de cabra aproximadamente una semana antes del parto para evitar que los niños nacidos a partir lechal infectada por el CAE hace inmediatamente después del nacimiento. No se olvide de quitar los niños nacidos de sus madres inmediatamente después del parto para evitar el contacto prolongado con los fluidos corporales, que también pueden promover la difusión de la CAE.
• Nunca retire la cuchara revolviendo o el termómetro de la leche durante el proceso de calentamiento, ya que podría contaminar la leche esterilizada.