Cómo hacer crema de sopa de verduras

Crema de sopa de verduras es una mezcla de verduras cocidas y una rica base de crema. Sopas en general tienden a ser uno de los platos más versátiles porque incorporan fácilmente una variedad de sabores. Crema de sopa de verduras es en realidad más de un método que una receta. Se puede utilizar cualquier combinación de verduras sin alterar en gran medida su resultado, por lo que es una gran opción si usted se está preparando para los más caprichosos.

Instrucciones

1 Coloca 1 1/2 taza de vegetales en una capa uniforme sobre dos toallas de papel y cubrir con dos más toallas de papel. Microondas a temperatura alta durante intervalos de dos minutos para cocer al vapor las verduras hasta que estén cocidas (el tiempo de cocción dependerá del tipo de verdura). Si usted tiene un barco de vapor, que se puede utilizar para preparar las verduras.

2 Cortar una cebolla amarilla por la mitad, quitar la piel y cortar en trozos pequeños. Añadir 3 cucharadas. mantequilla a una olla grande y el calor de la estufa a medio.

3 Añadir la cebolla picada a la olla una vez que se derrita la mantequilla y cocinar hasta que estén suaves y translúcidos - unos cinco minutos. No dejar que se marrón, ya que pueden llegar a ser recocido y amargo cuando se cocinan con los ingredientes adicionales.

4 Pelar una patata Russet y cortar en trozos pequeños, mientras que las cebollas están cocinando. Una vez que la cebolla esté blanda, añadir las patatas troceadas y 2 tazas de agua a la olla y revuelva para mezclar.

5 Levante la estufa de calor a alta y cocinar hasta que la mezcla empiece a hervir. Reducir el fuego a medio y lento durante 15 minutos, o hasta que las patatas estén cocidas, aunque suave y sin ningún tipo de contracción.

6 Añadir las 1 1/2 taza de verduras cocidas a la olla y revuelva para mezclar con los ingredientes adicionales. Cocine a fuego medio durante al menos 20 minutos para que los sabores se pueden combinar.

7 Verter la sopa en un procesador de alimentos o licuadora, dejando al menos una pulgada libre en la parte superior; si toda la sopa no encajará en el procesador de alimentos o licuadora, añadir en pequeñas cantidades. Haga un puré con la sopa a su consistencia deseada, luego se vierte de nuevo en la olla de sopa.

8 Agregue su cantidad preferida de sal y pimienta, luego se vierte en la taza de crema de leche 1/2. Revuelva para mezclar de manera uniforme en toda la sopa (el calor de la sopa se calentará la crema de leche) y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Utilice, restos de verduras precocidas y pasa el vapor de microondas para acelerar la cocción time.Substitute caldo de pollo para el agua para añadir más sabor.
• No agregue la crema de leche, mientras que la sopa está muy caliente o se cuaje.