Cómo quitar un sabor a quemado de la sopa

"Sólo los puros de corazón puede hacer una buena sopa." O eso dijo que el gran compositor Ludwig van Beethoven. Si has quemado su sopa, no temer por la pureza de su corazón. Todo no se puede perder. Si una sopa quema se coge con la suficiente rapidez, es posible guardar la porción no quemada y encubrir un sabor ligeramente quemado con un poco de acción rápida y la creatividad si su corazón es puro.

Instrucciones

Acciones rápidas para ahorrar sopa quemado

1 Retire la olla de la fuente de calor y la puso en agua helada para detener la cocción y evitar una mayor quema

2 Sirva la sopa en otra olla, teniendo cuidado de dejar atrás la sustancia quemada en el fondo de la olla. Evitar la agitación de la sopa o raspando el fondo, como que perturbará cualquier sopa quemada en los lados y fondo de la olla y arruinar la sopa que está intentando guardar.

3 El sabor de la sopa para ver si la separación de la porción no quemada de la parte quemada fue suficiente para salvarlo. Si los gustos de sopa Smokey o quemados ligeramente, pruebe los siguientes consejos para camuflar el sabor. Si la sopa sabe extremadamente quemado, puede haber nada que se pueda hacer por él.

Enmascaramiento del sabor de la sopa Quemado

4 Añadir un poco de caldo o agua adicional (o leche / crema para las sopas de crema) para diluir el sabor quemado. Comience con un poco de líquido en un primer momento y añadir poco a poco para que no diluir la sopa.

5 Añadir más sabor utilizando los condimentos y especias en la sopa. Si los condimentos en la sopa no son lo suficientemente fuertes para enmascarar el sabor quemado, considere el uso de especias fuertes como el ajo o ingredientes que van muy bien con sabores ahumados como el pimentón o tocino.

6 Pelar una patata y colocarlo en la sopa durante unos minutos mientras se cocina para absorber el sabor a quemado. Retire la papa antes de servir.

7 Replantear el tipo de sopa que estaban haciendo. Es posible que haya comenzado a hacer un simple sopa de patata, pero un poco de creatividad puede hacer una sopa de patata y panceta ahumada al lanzar en un poco de tocino cocido, rematando con un poco de queso ahumado Gouda y el cambio de nombre.

Consejos y advertencias

• Si no está seguro de cómo jugar con los ingredientes de la sopa para enmascarar el sabor quemado, consultar una receta similar para ver qué otros elementos se añade.
• Si usted tiene una idea creativa para salvar la sopa, probarlo. No tenga miedo. La sopa ya está quemado por lo que no tienen nada que perder.
• Evitar que la sopa quema mediante el uso de los ajustes de temperatura recomendados, cocinar en una olla de fondo pesado, y mantener una estrecha vigilancia sobre la sopa o establecer un temporizador para recordarle que debe comprobar con frecuencia.
• No añadir demasiados nuevos ingredientes a la vez a la sopa. Añadir un poco a la vez y ver cómo sabe antes de añadir más.
• Si la sopa sabe muy quemado, no pierda más ingredientes que tratan de salvarlo. Sólo empezar de nuevo.
• Si uno de los pasos mencionados anteriormente enfrentamientos con la receta que está utilizando, evitar o ignorar y tratar la sustitución de otros ingredientes.