Cómo comer Boudin

Para aquellos que no están familiarizados con ella, de estilo cajún blanc Boudin puede ser desconcertante para comer. A diferencia de la mayoría de salchicha, morcilla se hace con un relleno suelto, precocinados embutido en una gruesa envoltura, no comestible. Una vez que entienda cómo comer el relleno, se puede profundizar en este aperitivo informal y sin utensilios. En Louisiana, los vendedores suelen vender morcilla caliente y listo para comer. En otros lugares, se puede buscar a Boudin a los carniceros de la especialidad o el orden en línea y luego calentar la salchicha justo antes de servir.

Instrucciones

1 Pochar la morcilla en agua durante unos 10 minutos para que se caliente suavemente. Para evitar el ingreso del agua a fuego lento la caza furtiva; que debe estar caliente, pero no burbujeo.

2 Cortar en la morcilla con sus dientes o un cuchillo para abrir la envoltura del embutido. La carcasa es demasiado duro para comer, por lo que necesita para crear una abertura para extraer el relleno.

3 Exprimir el relleno suelto hacia fuera de la carcasa, un bocado a la vez. También se puede usar sus dientes para tirar de la rellenando los datos directamente en su boca, o usar los dedos para exprimir un poco del relleno hacia fuera sobre una galleta o un rollo francés.

4 Remate la morcilla de llenado con una cucharada de mostaza opcional - preferentemente de mostaza estilo criolla - si usted está comiendo con galletas o panecillos. Sin embargo, morcilla es un embutido de sabor que muchos comensales disfrutan sin ningún adorno.

Consejos y advertencias

• En lugar de comer el relleno directamente de la caja, también se puede utilizar para hacer bolas de Boudin fritos. Dar forma al llenado en bolas, rodar las bolas de harina o pan rallado y luego freír hasta que estén doradas.