Cómo Salmuera remolacha roja

Encurtido, también conocido como decapado, puede ayudar a alargar la vida de sus remolacha roja al tiempo que añade que complementan y complejos sabores. Encurtido remolacha roja no requiere equipo costoso o complicado, lo que significa que se puede salmuera de distancia, en la comodidad de su propia cocina. Las remolachas en escabeche resultantes son de sabor fuerte y picante y hortalizas de raíz que pueden ser disfrutados como parte de la intrincada plato o simplemente por su propia cuenta.

Instrucciones

1 Coloque las remolachas sin pelar en una olla y cubrir con agua. Hervir las remolachas a fuego alto durante 15 a 20 minutos.

2 Retire la cacerola del quemador y vaciar el agua de la cacerola. Enjuague las remolachas con agua fría hasta que se hayan enfriado.

3 Coloque las remolachas en una tabla de cortar. Cortar las raíces y las partes superiores de las remolachas con un cuchillo de cocina y pelar las remolachas con un pelador de verduras.

4 Ponga las remolachas en la cacerola y añadir 4 partes de vinagre y 3 partes de cada uno de agua y azúcar. También agregue 2 cucharaditas de canela y 1 cucharadita de sal y tierra clavo para cada taza de agua.

5 Coloque la cacerola de nuevo en el quemador, llevarla a fuego lento y cocinar las remolachas durante unos 5 minutos.

6 Apague el quemador del horno y deje que el contenido del cazo se enfríen en el bote. Cuando se enfría, se vierte el contenido en un frasco de vidrio hermético resellable o tarros y colocar el producto terminado en el refrigerador.

Consejos y advertencias

• Para obtener los mejores resultados, enfriar las remolachas de 2 a 24 horas antes de consumir.
• Almacenar las remolachas hasta por un mes en el refrigerador.
• Añadir aromáticos como la cebolla y el ajo o especias como el jengibre o pimienta para giros llenos de sabor.
• Para reducir en algún momento, el sustituto de remolacha fresca con los enlatados.