¿Cómo Para espesar la salsa de tomate Pasta de tomate Sin

December 4

¿Cómo Para espesar la salsa de tomate Pasta de tomate Sin


salsa de tomate es mejor cuando es lo suficientemente gruesa como para aferrarse a la pasta, carne y verduras. Sin la técnica de cocción adecuada, salsa de tomate no se espesa, lo que resulta en una salsa acuosa, diluida. Si la salsa es comprado en la tienda o en casa, usted no tiene que agregar más pasta de tomate para equilibrar. En lugar de ello, emplear un método conocido como "reducción". Para reducir una salsa significa que cocinar lentamente a fuego lento, permitiendo que el exceso de líquido se evapore. La salsa disminuirá en volumen, pero los sabores se intensificó y la textura a la perfección.

Instrucciones

1 Preparar la salsa de tomate como lo haría normalmente. Se puede utilizar la salsa comprado en la tienda, o hacer su propia desde cero. No temporada en exceso, ya que los sabores se intensificarán a medida que la salsa espese.

2 Llevar la salsa de tomate a hervir en la olla, sin tapar, a fuego medio-alto. Ver la salsa de cerca, el seguimiento del tamaño de las burbujas que suben a la parte superior.

3 Reduce el fuego a bajo cuando las burbujas en la salsa empiezan a agrandar.

4 Continuar a fuego lento la salsa durante 10 a 30 minutos, dependiendo de la cantidad de salsa y el nivel deseado de espesor.

5 Control del espesor de la salsa por inmersión de una cuchara de metal en el bote. Si la salsa se pega a la cuchara, que se espesa de forma adecuada. Si no es así, seguir cociendo y probar de nuevo en unos minutos.


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